Nutrición: Últimas noticias, videos y fotos de Nutrición | Univision

El exceso de comida, además de la cantidad de grasa y azúcar, entre otras sustancias utilizadas en la cena de Acción de Gracias, puede generar malestar y problemas de salud. La nutricionista Diana Guevara habla sobre las formas de disfrutar con los seres queridos sin necesidad de abusar de los alimentos. Esto es lo que debes saber.

Noviembre es el mes de la prevención de la diabetes, una enfermedad que de acuerdo con los CDC afecta a más de 30 millones de personas en EEUU, lo que representa a una de cada 10. A su vez, los casos de esta enfermedad son más altos entre latinos y afroestadounidenses, principalmente si son de herencia mexicana o puertorriqueña. Para prevenir la diabetes, la enfermera Jamie Nájera recomienda balancear la nutrición.

Tener conocimientos sobre el colesterol es fundamental para la prevención de enfermedades cardiovasculares, en aumento en EEUU. Recopilamos errores frecuentes en la alimentación y el estilo de vida que contribuyen al incremento de sus niveles.

La psicóloga Evelín García asegura que para entender el porqué de dichos padecimientos se debe "explorar verdaderamente lo que significa la comida para nosotros y ver así los patrones disfuncionales" que tenemos alrededor de esta. De acuerdo con la experta, es necesario identificar cuando, por ejemplo, se come por ansiedad, miedo o depresión.

Un estudio realizado por la Universidad del Sur de California (USC) reveló que una de cada cuatro familias en el condado de Los Ángeles sufre inseguridad alimentaria. Según la investigación, esta problemática incrementó un 24.3% en los primeros seis meses de 2022 en comparación con el año pasado. Para César Landeros, del Centro de Salud y Educación Familiar, lo más preocupante es el número de hogares que se acuestan y se levantan con hambre. "Eso es muy impactante", asegura.

La Clínica Cleveland estudió el aceite de pescado, el ajo, la canela, la cúrcuma, los esteroles vegetales y el arroz de levadura roja y concluyó que ninguno de estos suplementos dietéticos que se comercializan para mejorar la salud del corazón redujo el colesterol malo. "No hacen nada para mejorar su salud cardíaca y en algunos casos podrían ser dañinos", explicó el doctor Luke Laffin, uno de los autores de la investigación. Lee aquí más información sobre el estudio de los suplementos dietéticos para reducir el colesterol.

Recientemente, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades emitieron una alerta por la presencia de la bacteria listeria en carnes y quesos que se han echado a perder. Aconsejan a la comunidad evitar al máximo el consumo de alimentos como esos en mal estado, pues la listeria puede causar síntomas como fiebre, dolor de cabeza, fatiga, convulsiones, pérdida del equilibrio y confusión, entre otros.

Seis de los suplementos dietéticos más utilizados para mejorar la salud del corazón no reducen el colesterol en comparación con una dosis baja de estatinas o un placebo, según un estudio presentado el domingo.

El Departamento de Niños y Familias de Florida anunció que dos centros del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria por Desastre (D-SNAP) abrirán sus puertas durante este fin de semana en Oviedo Mall y Volusia Ocean Center. Para más información, visita la página web www.myflfamilies.com/FFF.

Los tratamientos actuales para la obesidad y los trastornos alimentarios muchas veces se basan en el Índice de Masa Corpotal (IMC), una sencilla ecuación matemática que se inventó hace casi 200 años y que no está basada en la ciencia.

Profesionales de la salud recomiendan aumentar el ejercicio, así como el consumo de frutas y verduras, durante los días alrededor de la Noche de Brujas. Asimismo, sugieren controlar el consumo de productos azucarados y procesados a fin de cuidar el bienestar de los niños.

Casi 100,000 personas se inscribieron durante la primera fase del programa de asistencia de cupones de alimentos para los habitantes de zonas afectadas por el paso del huracán Ian. A partir de este lunes, los residentes de los condados de Flagler, Highlands, Manatee, Orange, Pinellas y St. Johns podrán acceder a estos beneficios. Te explicamos qué requisitos deben cumplir los solicitantes y cuáles son las fechas claves.

No te dejes engañar por lo que dice la caja. Muchos no lo son bajo los criterios que establece una nueva norma propuesta por la Administración de Alimentos y Medicamentos para ayudar a la población a mantener una dieta más balanceada.

Los precios de los alimentos en la cesta de la compra podrían seguir subiendo, al menos, en lo que resta del año, incluso si los precios de las materias primas se mantienen estables. ¿Qué alternativas tenemos para comer sano cuando el bolsillo aprieta? Highmark Wholecare nos trae información sobre este importante tema.

La osteoporosis es un problema grave y creciente que afecta a 10 millones de personas en EEUU. Te explicamos por qué es importante tomártelo en serio y cómo fortalecer la salud de tu huesos.