¿Cowboys hispanos en Hawaii? Recorrimos playas, ciudades y bosques tropicales para descubrir esta y otras historias de latinos que son una parte fundamental del pasado, presente y futuro del archipiélago. De paso, probamos deliciosas comidas recién salidas del mar y de la granja.
Casi el 80% de los mexicanos profesa la religión católica y por eso es común que muchos visiten el mercado de pescados y mariscos más grande del país en busca de los mejores precios para respetar la vigilia, un mandato que dicta que todos los viernes durante la Cuaresma no se debe comer carne roja. "Es como la preparación que se necesita de guardarle como ese respeto al cuerpo de Jesús", explica Susana Rosas, una creyente católica.
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Melinda Wright, una de las demandantes, señala que los atunes que vende la empresa son pescados con “líneas de monofilamento y anzuelos circulares", una práctica que, según los demandantes, no es segura para los delfines.
Los científicos de la organización medioambiental de Environmental Working Group advierten de la presencia de dos toxinas que provienen de químicos que fueron utilizados industrialmente a mediados del siglo pasado, conocidos como compuestos ‘para siempre’ pues no se descomponen naturalmente.
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Consumir una sola ración de pescado de un río o lago de EEUU podría tener el mismo efecto que beber agua muy contaminada con las llamadas sustancias químicas “para siempre” durante todo un mes, de acuerdo con un estudio publicado este martes.
El colorido pez dorado, o Mahi Mahi, es una de las especies más codiciadas por los pescadores. Los capitanes de barcos chárter de Florida dicen que en los últimos años están viendo muchos menos peces y mucho más pequeños. Culpan a la sobrepesca de las grandes flotas comerciales. Pero no está claro quién sería el causante. (
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Un adolescente grabó en video el momento en el que el gigantesco tiburón mako cayó en su barco mientras pescaba con su familia en Maine.
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Las ballenas pueden sufrir si quedan enredadas en equipo de pesca. Miembros de la industria pesquera de la langosta han dicho que las nuevas normativas podrían dificultar el llevar langostas a los consumidores.
Los operadores del cartel han tomado control de zonas pesqueras para hacerse de toda la cadena de comercialización de especies marinas, incluyendo la captura ilegal del pez totoaba, una especia en peligro de extinción que en China se vende hasta en 85,000 dólares por kilo.
En la Bahía de Guanabara, en Río de Janeiro, la falta de pescado por la alta contaminación del mar ha hecho que los pescadores salgan a pescar basura y limpiar el mar. 25 pescadores salen por basura dos días a la semana y reciben un salario por encima del mínimo en Brasil. Esto hace parte de una iniciativa ambiental de organizaciones ambientales de Brasil e Italia que buscan recolectar más de 100 toneladas de basura en los próximos 12 meses.
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Es recomendable incluir
pescados y mariscos en la dieta diaria para gozar de todas sus propiedades nutrimentales. Además, lo puedes hacer ahorrando, pues hay opciones muy accesibles.
Los pescados y mariscos son ricos en Omega 3 que nos ayuda a fortalecer cerebro, músculos y corazón, también son un alimento de fácil acceso para llevar una dieta a bajo costo
Una receta deliciosa, económica y saludable, ideal para personas que tienen diabetes tipo 2, muy común en la comunidad hispana. Solo necesitas algunos ingredientes y seguir al Chef Yisus en cada paso y podrás disfrutar de estos deliciosos tacos de pescado. Para conocer más recetas adecuadas para personas con esta enfermedad visita Trusabor.com.
En altamar, flotas chinas pescan día y noche mientras los pescadores artesanales en Sudamérica denuncian competencia desigual. Para más información, lee la investigación de AP
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Una expedición por las aguas del Pacífico en busca de flotas pesqueras chinas que no respetan las reglas internacionales. Para más información, lee la investigación de AP
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El espécimen fue encontrado en una isla de Italia y luego de ser analizado por expertos, se dieron cuenta que se trataba del Oxynotus Centrina, un pequeño tiburón conocido comúnmente como el pez cerdo.
Un ejemplar de un pez conocido como 'Opah' fue encontrado sin vida en las arenas de Sunset Beach. Tras recibir el reporte de su hallazgo, personal del acuario de Seaside fue por él para preservarlo en congelamiento. Se desconoce cuál es la población de ese ejemplar que llega a crecer más de 6 pies y pesar más de 600 libras.
La matriarca de la familia Rivera invitó a Luis Sandoval a su cocina para enseñarle a preparar una receta de mariscos muy mexicana.Estos camarones a la diabla, además de ser muy fáciles de elaborar, deleitarán a cualquier paladar que guste de la comida del mar con un toque de picante.