Chef Yisus llegó hasta La Santa Taquería en Miami para saber cómo se preparan los exquisitos tacos Villamelón
francisca: lleó el momento deirnos en vivo y en directo conel chef yisus que esá en lasanta taqueía en miami.sabor auéntico, buenos ías,ómo esán ambos?chef: aí es, muy buenos ías,como les promeí ás tempranositios que se ha vuelto ió nosha trído unasnico.delicias para compartir connosotros,hoy vamos a prepararuno de esos tacos que la gentete pide y te sigue pidiendo.favorito de rúl gonález. esáhecho, vamos a empezar a que lagente se saborea.>>se va a deshidratar conétodo natural.con todas las especias, loschef: manos a la obra, queempiece a darle a este tacovillamelon.tiene una salsa deliciosa, muyípicade ese sabor mexicano conesa combinacón de chiles deuna tierra bendecida, eso no losacan de ninún otro lado.juaguillo, el chile de árbol,es parte de la salsa secreta.entonces aí empezamos.>>aí empezamos, tenemos uno deesos tacos insignia.chef:éste toque que ven aá eneste restaurante formal yestablecido.>> con esa ilusón demostrar loque viene siendo el productomexicano,como comemos los mexicanos enel d.f, el auéntisismo, noslleó a crear ás expansón,fuimos ubicando en distintospuntos importantes alrededor dela ciudad de miami.chef: ú encontraste la órmulaauéntico, de verdad que uno sesiente que come taco y esáalá en una de las plazas, o enla calle, cál es el secreto?ómo logras que ese sabor queuno prueba en éxico cuandoviaja.>> el secreto es mantener elsabor original, no esá mal.creo que esa es la clave, esagente que ha ido de visita aéxicoo los que ahora vivenaábuscan ese sabor que crecólas ías, con uno mismo.chef: aí esá tambén elchorizo.>> los picamos, por otro ladotengo chicharón que víamosfrito, lo vamos a mezclar,mezclamos todo y no podemostortillas recén hechasnaturales de 100% míz. porúltimo se bañan con esta salsa,una salsa espesa.chef: es la receta que la genteesá viendo en la ámara, esamezcla de los chiles.vamos a armar eso para aá.aqí se lo vamos a armar paraque lo vean aí. karla se debede estar chupando los dedos.raul: sabores tradicionales deéxico[hablan a la vez][hablan a la vez]chef: arma eso que yo les llevoque esán viviendo alan y rúl[hablan a la vez]>> trae mucho jugo, se le ponesalsa para remojar.un toque extra de chicharron,ese crocante hace la diferenciay aí le vamos a mandar tambéna francisca.alan:ya mandalo!chef: el primero es parafrancisca!>> una variacón de este taco,si le ponemos jalapeño escosteño.si no seía un villamelon.chef: yo me voy a agarrar eltradicional en su nombre,muchachos.buen provecho!volvemos sin comida y no lesllevo nada.rúl: queso fundido con
