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Tips de Cocina

Lo Más Reciente

23 Nov 2016 – 12:25 PM EST

Cómo preparar un pavo relleno a la parrilla

Esta receta, a la mexicana, incluye las verduras en el relleno. Pruébala este Thanksgiving.
12 Nov 2016 – 09:30 AM EST

Así se prepara la batata (o camote) a la parrilla

Este tubérculo es un buen sustituto de las papas. Su sabor dulce es parte de los menús de temporada y las celebraciones de Thanksgiving.
23 Oct 2016 – 08:58 AM EDT

Cómo preparar un clásico sándwich de roast beef

La espera que requiere este corte tiene una recompensa cuando las lajas de la carne se colocan entre panes con un toque de mostaza Dijon.
16 Oct 2016 – 09:30 AM EDT

Prepara a la parrilla esta ensalada de remolacha con naranja

La remolacha puede ser un sustituto de las papas, una raíz para darle sabor y color a tu próxima ensalada. Acompáñala con un toque de estragón y aceite de oliva.
9 Oct 2016 – 07:59 AM EDT

¿Cómo se hace una salsa de molcajete?

El molcajete es una herramienta de piedra equivalente al mortero. En él se pueden moler especias y preparar las salsas rústicas que dan sabor a muchos platos de cocina mexicana.
1 Oct 2016 – 10:00 AM EDT

Aprende a preparar pizza margarita en tu asador

El gran secreto de una pizza tan sencilla como la margarita radica en usar ingredientes de la mejor calidad posible.
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24 Sep 2016 – 10:00 AM EDT

También los espárragos se pueden hacer a la parrilla

Preparar esta receta tomará un par de minutos. Añade lajas de queso parmesano un aceite de oliva extra virgen y listo.
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17 Sep 2016 – 10:03 AM EDT

La receta maestra para preparar costillitas con salsa barbecue

Un toque de Bourbon y madera de nogal son el secreto de esta receta clásica. Hands on.
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10 Sep 2016 – 10:00 AM EDT

La forma más fácil de preparar elotes asados

El elote asado, con el respectivo toque de picante, es un snack callejero por excelencia. Aquí te mostramos cómo reproducirlo en casa con la ayuda de una parrilla y (mucha) mantequilla.
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8 Sep 2016 – 01:58 PM EDT

Las 5 versiones clásicas de un buen taco

Nunca pasarán de moda, puedes prepararlos en casa, admiten variaciones según gustos y valen lo mismo para un desayuno que para un almuerzo o una cena. Sí: podrías comer esto todos los días (y ser muy feliz).
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7 Sep 2016 – 12:14 PM EDT

Aprende a cortar quesos con un hilo

El problema al rebanar quesos cremosos con cuchillo son los grandes trozos de queso que se quedan pegados al metal. Para conseguir rebanadas perfectas sólo tienes que sustituir el filo por hilo dental. De nada.
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4 Sep 2016 – 09:30 AM EDT

La forma correcta de asar un sirloin steak

Este es uno de los cortes más comunes en los asados, aquí una receta infalible para poner en práctica este Labor Day Weekend.
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31 Ago 2016 – 12:43 PM EDT

La quesadilla y sus infinitas posibilidades, te damos 5 versiones

Ya sea que se preparen con tortillas de maíz o de harina, este plato admite casi cualquier relleno con garantía de éxito. Estas cinco son clásicas en las cocinas mexicanas.
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27 Ago 2016 – 09:30 AM EDT

Prepara una tarta de zarzamoras en tu asador

Sí, tu parrilla se puede convertir en un horno. Para hacer este postre sólo necesitas una tapa, una sartén de hierro colado y frutas de temporada como las zarzamoras.
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23 Ago 2016 – 10:29 AM EDT

Aprende a cortar una fresa con un pitillo

La técnica más fácil para quitarle el tallo a esta fruta no necesita el filo de un cuchillo.
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18 Ago 2016 – 05:01 PM EDT

Te presentamos la panceta: un corte de cerdo más suculento que el bacon

Gracias a los italianos existe este corte: más grueso, más grasoso y más rico que el bacon. Aquí la receta para preparalo a la parrilla con melón.
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17 Ago 2016 – 08:53 PM EDT

5 formas para preparar, entender y amar las arepas colombianas

Para comprender el porqué de la devoción de los colombianos por sus arepas, nada como estas 5 versiones típicas (y facilísimas).
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16 Ago 2016 – 01:29 PM EDT

Aprende la forma más útil de cortar un pimiento

¿Sabías que -usando la técnica adecuada- se puede aprovechar hasta el 96% de este fruto? Aquí te enseñamos cómo.
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13 Ago 2016 – 10:57 AM EDT

Cómo asar una picaña, el rey de los cortes brasileños

Los rodizios popularizaron este trozo de carne. La clave para prepararlo radica en conservar la gruesa capa de grasa que lo rodea para formar una buena costra. Aquí los detalles.
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10 Ago 2016 – 09:00 AM EDT

Aprende la técnica OMG para separar yemas de huevo

Sin ensuciar las manos ni la cocina… No creerías lo fácil que es separar la yema de un huevo.
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2 Ago 2016 – 01:00 PM EDT

Aprende a picar una cebolla sin llorar (por la técnica)

Picar cebolla finamente puede ser mucho más fácil y rápido de lo que crees. Aquí te decimos cómo.
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