Llegó a Nueva York sin hablar inglés y ahora tiene uno de los restaurantes de comida mexicana más prestigiosos

compañero mexicano que esátriunfando nueva york gaándoseuna estrella michelin, porcierto.♪♪♪♪♪♪♪yisus: cosme aguilar lleó alas estados unidos desde éxicohace 20 años un planes detrabajar unos meses y regresaáa chiapas con sus ahorros paraabrir un taller meánico. comomuchos inmigrantes al llegar anueva york le toco trabajar enla cocina del restaurante en elpuesto de limpieza.me dijo aúdame.estaba necesitando gente eseía, despés es el tres medice por macro que no te vienesa trabajar con nosotros a lacocina.le dije realmente no énada de cocina.me dijo yo creo que í puedescocinar.me enamoé.el ceviche que vamos a preparares un pescado muy local.ásame todo lo que necesitopara esto, por favor.♪♪♪aqí tenemos el ceviche.♪♪♪el pescado fresquito.♪♪yisus: cosme, quien no recibóintrusiones acaémica comococinero en poco tiempo seconvirtó en el chef y managerde otro restaurante prestigiosode la gran manzana. junto consu hermano se motivaron a abrirsu propio restaurante en el año2002.♪♪♪♪♪aqí tenemos los rabanitos.le da un saboryisus: en este restaurantemexicano cosme crea platosexquisitos con pocosingredientes incorporando elsabor tradicional de lasrecetas de su madre y otrosfamiliares en chiapas. recetasque seúnél lo llevaron aganarse la áxima autoridadculinaria en el mundo, laestrella michelinla michelin tienes quedemostrarles que ú comidasiempre se mantiene unesándar, bien, mejor que losdeás.trabajar siempre de lo mismo.tienes que tener unaconstancia en la comida siempreigual.nunca me puse de meta tener unaestrella michelin, es comodecir quiero ser millonariopero no es para todos.