Hechos en casa y con mucho sabor: receta de pastelitos de piña hondureños para disfrutar este verano

[úsica]chef: buenos ías mi gentequerida!aqí nos estamos organizandootra vez.la hermana de maitylos trae otra receta que lequedaron tan buenas lastostadasla semana pasada quetraemospastelitos de piña.maity: aqí estamos felizestar de regreso y traemosesta vez algo dulce.unos pasteles de piñamuy deliciosos que se disfrutanno ólo en honduras sino quetambénen centroaérica . se acompañanen la mañana, en cualquiermomento del ía.sofia: para los pastelitos depiña,deliciosa jalea de piñahecha en casa que no empalaga.aqí lo comenzaremos a hacer.vamos a mezclar la piña.maity: tu asistente esáaprendiendo...soía: le vamos a poner aúcar.piña con 3/4 de aúcar, loiremos mezclando, hasta que seponga burbujeante.aí lo vamos a dejar.ás o menos lo pueden ver en elídeocomo realizamos nuestra jaleade piña.vamos a ocupar solamente 3ingredientes.harina para todo uso.mantequilla y agua.todo eso en un recipientecon la mano como ven en elídeo y darlemucho amor y amasar bastante.es todo un arte y hay que tenerpaciencia.maity: mientras se esápreparando la jaleauno puede ir preparando lamasa para los pasteles.soía: vamos a amasar y cuandotenemos nuestra masa suaveque podemos moldear bien.hoy avance con la ía, aqí lotengo y con un rodillole ponemos harina para que nose pegue.vamos a ir estirando.chef: y la gente que no tenga[hablan a la vez]chef: eso es, se puede estirarcon una botella de agua.maity: uno entonces despés deamasar la estira.soía: queremos que quededelgada pero no tanto que serompa.queremos estirar lo ás quepodamos.y ahora lleó la parte de irhaciendo los írculos.usted puede usar un cortador degalletas.en este caso no teía.maity: tiene en su casa, soy yola que no tengo.estamos usando una tapa de unrecipiente que tenemos.y entonces primero se empiezaa cortar.soía: aí es, hacemos losírculos y le pongo un poco deharinapara que no se pegue, lomovemos aí para que quede bieny corte bien. lo ás pegadoposible para no desperdiciarmasa.maity: despés que lo quitamostodaía podemos hacer unabolita ás pequeña.soía: ahora vamos a quitar lasorillas.maity: aí van quedando en esaforma.perfecta y circular de un buentamaño para un pastelito.soía:despés estira de nuevola masa y otra vez tiene áspastelitos.maity: tenemos los írculoshechos, la jalea se esáhaciendo.en el ídeo estamos viendo quele pusiste un poco de canela.soía: eso le da un toqueespecial.despés vamos a esperar queesto se enfíe un poco y esálisto para armar los pasteles.chef:maity, por favor dedica unespacio de tu maquillajepara que soía pueda poner susartefactos de cocina cuando tevisite.[íe]soía: aqí ven que vacambiando de color y ya esá.entonces ponemos la jalea.perfecto, ólo en una mitad.que las orillas no tengan jaleaaí no se complica el momentode cerrarlo.maity: disiente para que lopodamos disfrutar.porque es jalea hecha en casa.[hablan a la vez]chef: se que es muy ípico enhonduras y centroaérica lapiña,ú recomienda que quiá sepueda hacer con mango, condurazno?soía: claro que si conmanzana, cualquier fruta, sehace igualy con la misma masa podemoshacer tambén pasteles decarne, pollo.maity: este es el arte.soía:lo vamos apretando bienpara que no se abra.maity: para darle ese toque alfinal que tienen como estaorilla?soía: hay diferente manera dedoblarlos.con un tenedor no noscomplicamos.lo metemos al hornoa 350 ás o menos media hora.maity: despés de media horavan a quedar aí los pastelitosde piña.de diferentes tamaños, dediferentes manera.tenemos esos salidos del horno.chef:hana soía, te agradezcomucho, gracias por estasrecetas deliciosas.vamos con francisca.te guardo tus pastelitos.