Con esta receta de 'Desmechadas de carne en salsa' de María Antonieta Collins todos quedarán satisfechos en casa

entretenerlos y ayudarlos, y enesto de ayuda maría antonieta esuna experta, buenos días, ¿cómoestás?maría: desde mi casa, su casa,muy buenos días, raúl, muybuenos días a todos. ¿sabes loqué son las despechadas ensalsa?raúl: ni idea, pero para esoestás tú para que nos cuentes.maría: muy bien, ahora verás loque son estas despechadas y hayque tener los ayudantes, losduendes de esta cocina comomaira, nuestra maira, laproductora de cocina que viene ala casa a las 5:00 de la mañana,como paloma de la nuez que sevea bien todo, y damos losingredientes.raúl: claro que sí, adelante.maría: necesitamos carne,cebolla, tomate, chiplote ensalsa, la cebolla tiene queestar bien picadita encuadritos, huevos paralevantarlos a punto de turrón, yque después se haga una masa quese envuelve, sus hojas delaurél, los huevos como se losdije y caldo de res, ahí loestamos viendo, qué rico, todoslos ingredientes para hacer uncaldillo, ya lo saben, yo lohago con aceite de la comida,pero si quiere poner aceite deoliva también, pero se hace máscaro, y luego levantar el huevoa punto de turrón y ahíenvolvamos todo con la carne,con la carne desmechadaperfectamente, que no tenganinguna grasita, ni cartílago,ni nada, carne de resdesmechadas, eso es barato, ahíestamos con el huevo, esa es unaparte fundamental de lasdesmechadas, ¿por qué?, porquehay que hacer con esto unamezcla donde se envuelven, no sebate, se envuelve para que no sebaje el huevo, y entoncesdespués se hacen las tortitasperfectamente para freirlas comolo estoy haciendo aquí en lacasita, ya saben que tengo todala lista de mi gente de"despierta américa", laproducción, ahí las estamosfriendo, imaginen lo que aquíles tocará de desayunar oalmorzar, para todos.raúl: qué delicia!, qué rico seve eso!, ¿cómo vas con macresuelve?, ¿nos presentarás unopronto?maría: claro que sí, entrarágente nuestra tanquero querida alejercito, un doctor, ayer nosayudó para un caso, por ahíandamos, por ahí andamos, claropor supuesto, pero necesitamosque nos escriban y nos kwubt nos cuentenla historia o se unan alejercito como tantos otros. yaaquí está!, y ponemos lastortitas en exactamente elcaldillo y el plato estáterminado!, esas tortitas encaldillo, raúl, hagan esto concuidado, pero con tenedores dela comida, y el plato final aver!, díganme algo de estadelicia!raúl: atención!, quiero que nosdiga cuánto costó esta receta.maría: 19 con 53 y salen quecomo 40 tortitas sdmech desmechadas quedan de comer a muchas personas,se la lleva donde sea y ustedcome rico en su casa con 19. 53,dime que no ese tomate consalsa. y lo campañas con arroz