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Cultivar tus propios alimentos en la ciudad es más fácil de lo que parece. Para disfrutar de las bondades de tus propias cosechas no necesitas grandes inversiones de dinero, mucho menos enormes extensiones de tierra, sólo basta con el balcón, la azotea o el pequeño jardín de tu casa para comenzar a hacer tu huerto urbano.

Añadir un puñado de hierbas aromáticas frescas recién cortadas a tus comidas, hará una gran diferencia en su sabor ¡para eso debes tenerlas en casa y a tu alcance!

Cada vez son más frecuentes las hambrunas en el mundo. Y una de las principales razones es que se han perdido los hábitos de cultivar la tierra de manera saludable para el ser humano y “amigable” para con el ambiente.

Cuando una piensa en las plantas del balcón. Suele pensar en flores y decoraciones bonitas. ¡Eso es cierto y está muy bien!

Organic foods are becoming more popular in american kitchens due to the fact that no preservatives, hormones or chemicals are added. Growing onions in your garden doesn’t require a lot of work, not to mention that it’s a task for the entire family to enjoy!

El ajo es sin dudas uno de los vegetales más utilizados en la gastronomía argentina, un condimento infaltable en muchísimas comidas por su sabor tan particular. Además, es muy bueno para prevenir enfermedades y para cuidar la salud. Entonces, ¿a quien no le gustaría tener este producto en su cocina y especialmente si lo cultivó uno mismo?

Hay sabores que son característicos de cada lugar o de cada país. Como el perejil, una hierba que se utiliza mucho en Argentina y que todos probamos alguna vez. Quién no ha comido una buena ensalada de papas con perejil, o unos riñoncitos a la provenzal, ¿no? Es un producto que abunda en el mercado (principalmente fresco) aunque también lo podemos encontrar en muchísimas otras presentaciones.

La menta es una de las hierbas aromáticas más conocidas y utilizadas. Es una planta pequeña con hojas opuestas de un verde intenso que tiene muchísimas propiedades beneficiosas.

Uno de los requisitos básicos para mantener tu huerta en condiciones es planificar las actividades de manera constante. Para lograrlo, hay que considerar que todas las plantas tienen sus propios requerimientos y efectos en el medio ambiente. Y hay una práctica en la agricultura orgánica que considera todos esos efectos y necesidades: sí, hablamos de la rotación de cultivos.

De manera fácil y en muy poco espacio, sin importar que no tengas jardín o vivas en un departamento, puedes cultivar hierbas para cosecharlas en cualquier momento y preparar deliciosos platillos o incluso, fragantes infusiones.

Finalmente terminó el invierno y llegó la época en que todo se renueva: el clima mejora, los campos se ponen verdes y si eres de las que disfrutan de la jardinería, es el momento ideal para que cultives tu jardín, huerto o incluso 'construyas' tu azotea verde.

No necesitas un jardín ni una huerta para cultivar hierbas, ni siquiera un balcón o una terraza, pues puedes tenerlas en el interior de tu casa, incluso en tu cocina. Aquí encontrarás un listado de las mejores hierbas para interiores, que solo necesitan una ventana con buena luz.

Ya sea que recién estés empezando a incursionar en tu propio huerto, o haga tiempo que cultivas pero estás buscando formas de hacer más fácil y con menos trabajo, te encantará conocer estos vegetales perennes que cualquiera puede cultivar. ¡Realmente cualquiera puede cultivar estos alimentos en su jardín!

El tomate forma parte de los alimentos más utilizados en el mundo culinario. Se consume en ensaladas, en salsas, secos e incluso en dulces. Es una planta americana que llegó a Europa en el siglo XVI, convirtiéndose en un producto muy importante en su cocina.

Si tenemos Gazanias en el jardín, probablemente tengamos flores todo el año. Aunque será durante la primavera y el verano cuando su floración estalle.

Las hierbas aromáticas son muchas veces las responsables de ese sabor particular que tiene cada comida. Hoy por hoy, el mercado nos ofrece diversas formas de conseguirlas: secas, frescas, embasadas y combinadas, entre otras. Pero el sabor que cada una de estas formas nos ofrece, no se puede comparar con el de la hierba recién cosechada.