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Con condimentos que van desde distintos tipos de salsas y papitas, hasta huevos de codorniz este clásico callejero se adapta sin reparos a los gustos regionales. Estas 5 versiones son la mejor muestra de que entre un pan y una salchicha cabe un mundo de sabores.

Ya sea que se preparen con tortillas de maíz o de harina, este plato admite casi cualquier relleno con garantía de éxito. Estas cinco son clásicas en las cocinas mexicanas.

Julene Recao es la dueña de La Latina, una arepera en el centro de Miami. Desde su cocina nos muestra cuáles son los elementos básicos de la arepa rellena, uno de los platos bandera de la cocina venezolana.