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El color del vino indica la edad, variedad de uva, densidad de sabor, acidez.. Por medio de los colores puede aprender a identificar un vino con sólo mirarlo. Es por eso que en este post comparto algunas ideas de cómo comprender el color rojo del vino tinto. Vamos a conocerlas.

Por lo general, cuando hablamos de vino se nos viene a la mente el vino tinto. Sin embargo, el vino blanco es una bebida fresca que se puede acompañar con todas las comidas. Además es un excelente aperitivo que puede beberse frío o a temperatura ambiente. A continuación, te damos las características de un buen vino blanco.

Pinot Noir es una de las variedades de uva más plantada en el mundo. Y no es para menos, los vinos elaborados con este tipo de uva se distinguen por poseer un intenso sabor y gran calidad. Para aprender un poco más sobre este varietal, en este post, comparto 5 datos que debes saber sobre el vino Pinot Noir.

Hay productos que en su nombre llevan una larga tradición. Muchos de ellos, además tienen la particularidad de llamarse como el lugar que los vio nacer. Palabras que son ya parte del colectivo como Champaña o Tequila son claro ejemplo de esto, pero ¿cómo se designan estos productos? ¿Qué características deben reunir? En pocas palabras, ¿qué es la Denominación de Origen?

El vino Morellino di Scansano cuenta con 85 por ciento de Sangiovese y proviene de una villa que lleva el mismo nombre, la cual se encuentra situada en una zona denominada Maremma, a lo largo de la costa occidental de Italia, en la región de la Toscana. De excelente calidad, esta etiqueta, no puede faltar en las trattorias de Roma y Milán. Es por eso que este post te propongo conocer las características de los vinos Morellino di Scansano.

Dicen que Montepulciano es la uva del futuro y claro del presente. Plantada en gran parte de la costa este de Italia, en el valle Peligna, esta variedad, debido al terreno en el que crece es considerada como una cepa de montaña. Para conocerla, en este post te comparto las características de los vinos de Montepulciano.

Conocer las características de los buenos vinos es necesario, ya que es una bebida habitual que encontrarás en cualquier parte del mundo a donde vayas y sirve para maridar con muchos platos de comidas. En esta entrega te contamos las tres principales características para reconocer los buenos vinos.

¿Quieres probar uno de los mejores vinos italianos? ¿Te gustan los vinos fortificados? Hoy te diremos cuáles son las características del vino Marsala, que esperamos te ayude a decidir a la hora de seleccionar un vino fortificado.

No pensé que podían existir tantos refranes y dichos sobre el vino, pero sí los hay, y eso demuestra una vez más la importancia y la influencia del vino en la vida cotidiana de personas de todas partes del mundo. Se han creado dichos y aforismos que se relacionan con el mundo del vino y de los licores, y que permiten ver cómo se inserta en la cultura de cada pueblo, la tradición de beber vino. Ahora les dejo algunos para que vayan familiarizándose y los puedan poner en práctica en la ocasión que corresponda:

Todos crecemos con el tiempo y cambiamos muchos razgos, tanto en el interior como exteriormente. El vino también lo hace, cambiando tanto su sabor como su apariencia. Con los años, su evolución es contínua: aprehende mucho de su exterior, tomando características distintivas, cambiando su aspecto y color. Esto permite reconocer en la fase visual de la cata distinguir cómo ha afectado el tiempo al vino.

Como hemos dicho, la cata es un tema apasionante y complejo que supone muchas cosas que van más allá de la apreciación lisa y llana de nuestros sentidos. La cata supone ciertas fases y orden establecidos: primero una fase visual, luego una olfativa, y luego una gustativa. Ya hemos hablado de esto anteriormente, pero ahora aclaremos qué es lo que incide en cada una de estas fases, ya que pueden ocurrir algunos errores en la cata si no consideramos estos factores.

Nuestra intención es ser cada vez mejores bebedores, ¿no? A veces esto significa volver a las raices para refrescar algunos términos, y a veces significa aprender otros que ignorábamos. Lo que vamos a hacer hoy es proporcionar algunos consejos a tener en cuenta para la cata de vinos.

Esta tesis fue hecha por Nuria Pérez del Notario García, quien la tituló: "Nuevas metodologías analíticas para el tratamiento de muestra y análisis de compuestos responsables de defectos organolépticos en vinos y otros materiales de interés enológico", luego de obtener el título de Doctora por la Universidad de La Rioja.

En el día de hoy les seguiremos dando consejos y recomendaciones a la hora de beber un vino de calidad.

Después de ya haber consumido vino habitualmente durante un período más o menos largo de tiempo y de haber visitado algunas bodegas importantes para conocer esa otra faceta que es conocer los lugares de donde proceden los vinos o saber el cómo se elaboran, aparece una etapa de especial importancia que es saber diferenciar un vino del otro. Esto significa por qué es que un vino te gusta más que el otro.