Esta es la mejor manera de hacer tus propias frutas en conserva y vegetales encurtidos
los nominados, en losfinalistas y con tan buenasuerte, tuve la oportunidad deobtener este primer premio.yisus: qé bueno. hoy nos traesuna de tus recetas, sonvegetales encurtidos. ademadespés, estos vegetales losvamos a utilizar en unaensalada fía de verano.expícanos.yeikel: le voy a explicarápido cáles son los pasos olos ingredientes que debemosutilizar para hacer en casaesta receta.simplemente quiero comentarlesómo hacer el vinagre que va aser la base fundamental. porquetenemos esta olla. vamos autilizar para esta receta trestazas de vinagre blanco, quepuede ser tambén un vinagrearomatizado. vamos a ponerledos tazas de agua, doscucharadas de sal rasa y una deaúcar.todo esto lo vamos a poner ahervir con plantasaroáticas,quiero que me ayudesa poner las plantas aroáticasque esán aqí, albahaca,oégano.yisus: en este caso vamos autilizar albahaca?yeikel: albahaca y romero.yisus: tomar de esto es quetenemos hubo vegetales quepensamos que vamos a usar o quenos queda muy poco y lo podemostransformar en estos encurtidos.yeikel: exacto, aqí ya tenemosel vinagre que esá hirviendo,tenemos adelantado el proceso,pero bueno.yisus: en este caso, estamezcla que hiciste aqí le va adar el aroma, el sabor a lo quedespés le vamos a mezclar conunos vegetales que esásirviendo aqí.yeikel: exactamente como vamosa escaldar los vegetales,durante dos minutos en aguahirviendo, luego lo vamos aponer en un frascoesterilizado. estos frasco quenos quedan de las mermeladas,no lo bote, familia, lo vamosa esterilizar, bien limpio,vamos a colocar los vegetalesescaldeados previamente en elagua, con la magia de latelevisón tenemos el vinagreque ya esá listo.yisus: aí queda lo que tenemosalá.yeikel: a un álido locolocamos en el frasco y lovamos a cubrir. recorren trestaza de vinagre, dos de agua,dos cucharadas de sal rasa yuna de aúcar.yisus: luego esto lo llevamosal baño de maía paraterminarlos de conceder yesterilizar?yeikel: í, luego vamos aeliminar el aire con uncuchillo, quitar todo el aireque pueda tener dentro delfrasco lo vamos a tapar, vamosa cerciorarnos que no se bote,y lo vamos a poder en agua.la cebolla la puedan colocaracruda, sin escaldarla.yisus: y esto lo vamos acolocar luego en una ensaladafía. estos son los embutidos,siempre los mantenemos en lanevera. qé mezclamos en estaensalada?yisus: vamos a utilizarcualquier tipo de pasta. levamos a poner de los encurtidoslos pimientos, vamos a ponerlepepino relish y tambén unaopcón para la familia quetiene un sabor espectacular quesentimiento de piquillo, elmíz, las aceitunas, lacebolla, al toque espectacularde esta receta, no solamente esesta variedad sino la piña enalíbar.yisus: bueísimo, esto tambénlo hiciste es uno de losprocesos que haces dulces.todo esto lo mezclamos.tenemos un poco de mayonesa,aún y aí nos queda laensalada fía que hiciste con