Baja en calorías y deliciosa: receta de 'Pollo salteado con vegetales' para preparar en 20 minutos
el empaquetado.yisus: vamos a guarde de laprotína para ás adelante opara mezclar con cualquier otracosita, un arrocito tambén.esta es una mezcla de caldo,tenemos jengibre en pasta.tenemos un poco de aúcar,tenemos estas salsa picante.lorena: esto va muy bien. esásal esta salsa es una salsadulce medio picosa.yisus: tenemos aqí un poco decaldo de pollo.lorena: al ojo % como dicen.yisus: tenemos a esa de soja.y tenemos aqí el vinagre dearroz.yisus: entonces mezclamos esto.comenzamos a marinar el polloya picado.lorena: este marinado ustedeslo pueden congelar y si lo vana congelar con la preparacónva bueísimo porque esto lopones. si lo van a sersolamente la nevera tambén lopueden colocar en un recipienteindividual.lo tienen aderezado.yisus: esa idea me gusta mucho.te sirve para cualquier tipo deprotína.esto se empaó como lo hemosmostrado con el otro pollo.este es el que tiene el sabor.voy a abrir aqí.llevamos esto al wok con unpoquito de aceite.lorena: eso se lo dejo alípara que maneje ese calor, esacandela.yisus: lo hacemos todo guardaun poquito?lorena: todos porque aqí en elestudio esán todos listos paracomer.yisus: alí hicimos esa porcónque ya teíamos lista, marinada.vieron que las cortamos enfajitas alí va absorbiendomucho ás la salsa que lo dejenen una pieza entera. yéstepollo lo vamos a sellar, biensellado, que no quede secoporque nos falta seguiragregando y eso se va aterminar de cocinar con losvegetales y el rezo delmarinado.lorena: mientras yisus esácocinando lo que es el polloles quiero mostrar empaquetadala faja de pollo con elmarinado, recuerde que losvegetales van aparte y laprotína aparte.esto va asegurarnos que elproducto final esteíntegroporque si mezclamos losvegetales con el pollo soncompletamente diferentes y nose cocinan al mismo tiempo. esmuy importante que pensemoscál es el fruto final.esto cál es el productofinal.yisus: yo creo que le falto unpoquito o si quieres iragregando por lo menoslorena: lo que se va tardandoun poquito ásyisus: el pimiento rojolorena: tenemos aqí unazanahoria.si ustedes tienen una cebollaen casa, una cebolla blanca.uno de los trucos importanteses que quede al dente.yisus: hay vegetales como quiáel calabaín que nos sirve biensi lo queremos agregar, sinoque en el bócoli, las bruselastambén.lorena: fanástico.te gustan ás rayadas?yisus: me gusta ás que sesienta que puedas morderlasporque tienen un sabor tanbueno.el centro de las bruselas soncomo un poco ásácidas y porfuera son como dulzonas, tienenese sabor agridulce.lorena: ustedes se acuerdan deese marinado que lo hicistealí, le colocamos un poco elpollo.esta misma salsa nos va allevar y siempre es muyimportante el aroma esautoático.es impresionante.recuerden queaí estemos utilizando la salsade soja loúnico que vamoshacer es medir la sal perosiempre vamos a sazonar con saly pimienta.yisus: ese olor a jengibre sesiente.lorena: es muy importante esetipo de olla que yisus esáusando porque puedes ircolocando los ingredientes queya esán un poco ás cocidos.yisus: todos se van cociendoporque los alrededores sonigual de calientes que abajo,se mantiene el calor alrededor.ólo hay que dejar un poco ásantes de servirlo.lorena: yo tengo por aqí,chef, un arrocito blanco.lo perfecto para hacer un buenvamos a ponerle candela eso.yo voy a dejar esto aqí paraque nuestros televidentes veanexactamente ómo empaqueta amoslo que es la preparacón.picamos todos los vegetales,aqí los tenemos mientras yisusesá cociendo, tenemos todoslos vegetales bien empaquetados.recuerden que tienen que estarcortados todos del mismo tamañoy muy importante recordarletienen que colocarle la fecha yla descripcón de cada uno delos ingredientes. tenemos todoslos vegetales en otrocontenedor o en otra empaquevamos a colocar los marinados,los íquidos, los aderezos ydespés tenemos la protína.recuerden que la regla defuego para este tipo depreparacón de toda la semanassi va a ser un sofrito en casaos iba marinar una carne o unpollo o unos camarones es queel paquete separado recuerdenque la nevera de uno a tresías si esán en pescadosnormalmente si esánempacados normalmente al airetres ías, empacado al vaíopuede durar hasta tres meses enla nevera.yisus: esto ya agaró sucolor. creo que estamos paraservir esto va bien con unarroz hito, tambén puede irsolo o con vegetales.una pasta larga tambén le vabien.vamos a servir?lorena: ómo es eso?este te queó espectacular, elaroma es divino, divino.tenemos para terminar cilantropicado, tenemos semillas deajonjoí. en las semillas levan muy bien.yisus: a todo el estiloasático le va bien sussemillas de ajonjoí.tambén le van bien los que soncomo unas ríces.lorena: se ustedes no les gusteel cilantro, yo digo que lamitad de la gente le encanta,la otra lo odia es porquetenemos diferentes receptivosen la boca, en las papilasgustativas, en el paladar ysabe diferente.yisus: pero a í me gustaentonces me compartes.[risas]lorena: yo casi que me lo dejosin cilantro.yisus: el cilantro es unaamenaza, chef.lorena: me gusta que losvegetales esán al dente.