El bourbon, también conocido como whiskey americano, pertenece a la familia de los whiskeys pero mantiene varias diferencias tanto con los escoceses como con los irlandeses, canadienses, e incluso también con algunos de los otros whiskeys americanos. El bourbon es una bebida típica en los Estados Unidos, ya que en el año 1964 el entonces Presidente Lyndon Johnson la definió legalmente como la Bebida Nativa de América (como saben, cuando los estadounidenses dicen “América” se refieren precisamente a Estados Unidos) y fue distinguida mediante una resolución del congreso como un producto distintivo de ese País.