Mermelada de tomate

Uno de los alimentos que no puede faltar nunca en la nevera es una rica mermelada para acompañar las tostadas mañaneras. ¡Pues hagamos una receta de mermelada de tomate entonces! Se trata de una propuesta muy poco común, pero realmente deliciosa.

Tan sólo necesitarás un poco de azúcar, algo de jugo de limón, clavos de olor y algunos tomates maduros; ¡así de fácil y así de simple! Así que ponte en marcha con esta delicia. Aprende a hacer mermelada de tomate paso a paso con nuestro vídeo exclusivo.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 750 gr de azúcar
• Zumo de 1 limón
• Clavo de olor

Preparación:

Escalda los tomates en agua hirviendo por unos 30 segundos aproximadamente. Cuando se encuentren listos, colócalos en un recipiente pequeño. Luego escúrrelos y pélalos.

Corta los tomates por la mitad y retira sus semillas con un cuchillo.

Deposita las pulpas de tomate dentro de otro recipiente. Báñalos con el zumo de limón y la azúcar. Deja reposar en la heladera durante 12 horas.

Pasado el tiempo, añade el clavo de olor al recipiente y lleva al fuego.

Cocínalos en una olla por unos 50 minutos a fuego moderado. ¡Y no te olvides de revolver de a intervalos!

Retira la mermelada de tomate y colócala dentro de pequeños frascos de vidrio.

¡Listo! Ya tienes una sabrosa mermelada de tomate para saborear con galletas saladas o galletitas dulces como  prefieras.

¿Te vas a perder esta delicia?