Las croquetas de marisco se pueden hacer a partir de los frutos del mar que tu prefieras y una vez que aprendas la técnica, verás que son muy fáciles. En esta versión utilizamos camarones frescos crudos, pelados, limpios y picados finamente, mezclados con queso parmesano, arroz, huevo, hierbas frescas, entre otros ingredientes. Lo cubrimos con pan rallado y cilantro y acompañamos con una mezcla de hummus y salsa de chile. Además, puedes preparar una fresca ensalada para completar el plato.