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Me gusta preparar comidas de distintas partes del mundo. Hace unos días cociné un apetitoso arroz frito con camarones, uno de los platos típicos de China. Ahora me dieron ganas de un plato de Medio Oriente y automáticamente pensé en la receta de Shawarma de pollo. ¿La conoces? Si eres fan de la comida árabe y en especial de los kebab, no puedes dejar de probar esta delicia.

Si te gusta la cocina de Medio Oriente, seguramente conoces el humus o el babaganuch que son recetas que se preparan con tahina, pero no son las únicas. Con tahina se hacen aderezos, y también se puede comer sola acompañada de pan o galletas.

Esta es una receta ideal para los solteros sin tiempo, pero no deja de ser un decir, pues los casados no andan más holgados con el asunto del reloj. En cualquier caso, esta propuesta de hoy de ElGranChef es para todas aquellas personas que se encuentran en condición de vida apresurada casi permanente y que están más que hartas de pedir comida rápida.

Si eres amante de la comida árabe y te gustan los sabores diferentes tienes que probar esta receta especial: shawarma de pollo. Es práctica, rápida y diferente. Consiste en finas láminas de carne, en este caso de pollo, acompañadas por vegetales y envueltas en pan de pita. Es ideal para agasajar a tus amigos y seres queridos. O también para una cena original con tu pareja.

En lugar de hacerte un pesado falafel, aquí les dejo una versión actualizada de este platillo árabe: una empanada de garbanzo servida en pita de trigo con una deliciosa pero ligera salsa tahini. ¿Te la vas a perder? A continuación encontrarás la receta de hamburguesa de garbanzo con salsa tahini. Te encantará.

Para renovar el menú te proponemos llevar a la mesa una ensalada árabe: tabboulé con frutos de mar, es ideal para los días de verano. Esta refrescante ensalada de trigo bulghur, es una especialidad de la gastronomía libanesa, a la que agregamos mejillones y camarones. La personalidad de la cocina árabe reside en la fragancia de sus platos, cuyos aromas consigue mediante el uso de hierbas y especias. En esta receta uno de los protagonistas es el trigo bulghur, cereal que tiene un agradable sabor a nueces y una textura muy ligera.

El falafel es una comida típica del Medio Oriente, y consiste en una suerte de croquetas hechas en base a garbanzos o habas, que se fríen y se pueden servir solas o dentro de un pan de pita, junto con vegetales y salsas. La forma de cómo hacer falafel puede variar según el lugar donde sea preparado, pero la base queda.

Los amantes de la comida árabe saben que el yogur es uno de los ingredientes estrella en muchos platos, así como también saben que le agrega un sabor especial a la comida. Para que puedas preparar tu propio yogur y lo uses en la cocina árabe, te presento esta receta de yogur árabe.

El Kebab es sin dudas una de las recetas de cocina árabe más populares, y también una de las más deliciosas. Ya hemos visto diversas opciones, pero como siempre es una receta ideal para saborear, hoy veremos cómo preparar Kebab de pollo, específicamente un shish Kebab (que viene en palitos de brochetas).

Por lo general se sirve frío, cortado en porciones sobre un rico pan de pita o junto a una cama de vegetales frescos. Es nutritivo, con bajo contenido de grasas saturadas, no tiene colesterol, tampoco azúcar, y es rico en fibras y proteínas. ¿de que estoy hablando?: del hummus