¿Qué es la Tuica?
La Tuica es una bebida alcohólica típica de Rumania. De elaboración artesanal es muy recurrente en los hogares. Se prepara a base de ciruelas y es una delicia para tu paladar. En este post te invito a descubrirla.
Características
En Rumania gran parte de las bebidas alcohólicas que se consumen se elaboran con frutas. Estos diferentes tipos de brandy se preparan artesanalmente. Uno de ellos es la Tuica que se prepara con ciruelas. De hecho se piensa que gran parte de la ciruela que se planta en el país se destina a la elaboración de tuica.
La Tuica se prepara con ciruela, levadura, azúcar y alcohol. Su color es muy claro y su sabor definitivamente intenso. Su graduación alcohólica puede alcanzar los 60 grados.
El nombre palinca se refiere a la tuica que ha sido destilada una segunda o tercera vez obteniendo como resultado una bebida mucho más fuerte, con mayor graduación alcohólica. Los húngaros, por ejemplo, prefieren la palinka.
Otros términos que se utilizan para referirse a la Tuica son Horinca , Jinars y Fatata. Todos ellos significan que el destilado es verdaderamente fuerte.
¿Cómo se consume?
La Tuica se suele consumir en un pequeño shot de un sólo tiro o dos. Preferente antes de la comida. Dicen que aumenta el apetito y claro el buen humor.
Esta bebida se puede encontrar en las tiendas pero el mejor Tiuca es el que se prepara artesanalmente, en casa, durante los meses de Octubre a Diciembre. Según estudios la producción de esta bebida puede alcanzar los 5 litros por familia al año.
Muchos aprovechan las fiestas navideñas para acompañar sus festejos con esta popular bebida. La Tuica también se consume en las bodas, festivales, fiestas religiosas y reuniones. En la parte rural del país, esta bebida es habitual y reemplaza en algunas regiones al vino.
¿Sabías que Rumania es un gran productor de ciruelas? ¿Habías oído hablar de la Tuica? ¿Qué otras bebidas típicas de Europa conoces?