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Si al revés que la mayoría de las mujeres, en lugar de adelgazar quieres subir de peso, has llegado al sitio indicado, porque hemos recopilado las mejores recetas de invierno para llenarte de todas las vitaminas y calorías que necesitas este invierno.

La cazuela de mondongo es un plato típico de las épocas invernales. Es un plato ideal para los días fríos, esos días en los que después de comer nos tiramos con el estómago lleno a dormir una siesta, placer total.

Las cazuelas se han vuelto un plato fundamental para diferentes culturas. Permiten lograr una impresionante cantidad de sabores y texturas distintas, partiendo de algunos elementos en común que, sin embargo, nunca son los que se aprecian en mayor cantidad, ni los que suelen otorgarle el nombre a la preparación, como en este caso el pollo.

La cazuela de cordero es una de las preparaciones más comunes de la comida peruana y, como tal, se ha ido expandiendo a distintas partes del territorio americano en los últimos años, aunque sigue manteniendo su esencia original. Es en esas circunstancias que aquí la traemos para que la disfrutes en cualquier lugar del mundo en que te encuentres.

Ahora que por el hemisferio sur empieza el invierno, y que uno de sus principales encantos es (además de quedarse en la cama) comer de una fuente calentita que exhale aromáticos vapores, te presento unas cazuelitas de choclo, basadas en una receta sencilla (aunque con muchos ingredientes) de Blanca Cotta, que te sacará del frío en dos cucharadas.

Aún en verano o primavera puede haber noches frescas, para esas ocasiones es que podemos preparar esta rica cazuela de pollo y verduras. Un plato muy sabroso y calentito, pero lo suficientemente liviano para esas noches en que el calor no es sofocante.