Galletas saladas de cebolla caramelizada y queso
Si te gustan las recetas de picar en su formato salado, creo que la receta que te proponemos hoy te va a resultar realmente interesante, ya que en este caso, te vamos a enseñar unas galletas de cebolla y queso perfectas para cualquier reunión y muy fáciles de poner en práctica.
Ingredientes:
- 9 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas pequeñas bien picadas
- 2 3/4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 cucharada de bicarbonato
- 3/4 cucharada de sal
- 1 taza de queso gruyère o similar en cubitos
- 1 taza de crema ácida
- Pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que debes hacer es caramelizar la cebolla en una sartén con una cucharada de mantequilla y la cucharada de aceite de oliva que habíamos detallado en los ingredientes para estas galletas saladas.
Una vez tengas la cebolla lista, déjala enfriar. Mientras tanto mezcla todos los ingredientes en un procesador o a mano, a excepción del queso, que deberá ser el último que añadas a esta mezcla. En cuanto tengas esa masa lista, añade también la cebolla caramelizada y empieza a formar bolitas.
Para que en lugar de bolitas de cebolla y queso sean galletas saladas, solo tienes que aplastar cada una de esas bolas. En cuanto tengas toda la masa hecha galletas de cebolla y queso, colócalas en el horno bien separadas y esparce por encima sal y pimienta.
Unos 20 minutos o media hora es el tiempo de cocción indicado. Después de eso, deberían estar doraditas y listas para disfrutar de un snack saludable y fácil.
Estas galletas de cebolla caramelizada y queso son solo una de las tantas ideas para picar con las que puedes sorprender a quiénes invites a casa sin gastar demasiado tiempo. Si te gusta esta propuesta de hoy, puede que también te interese esta otra de Rollitos orientales para picar entre amigos
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