5 postres ideales para celebrar Thanksgiving

En la mesa de Acción de Gracias no puede faltar nunca algún postre, siendo los más clásicos aquellos que incluyen calabaza. Hoy queremos darte ideas de postres fáciles, desde los más clásicos hasta algunos que seguro le gustan a toda la familia.

¿Te animas a probarlos?

Crujiente de manzana

Es una variante de la tarta de manzana clásica, así que si estás pensando en hacerla corre a comprar:

• 6 manzanas peladas y cortadas
• ¾ tazas de azúcar morena
• ½ taza de harina
• ½ taza de avena
• ⅓ taza de mantequilla
• ½ cucharada de canela
• ½ cucharada de nuez moscada
• Helado de vainilla

Precalienta el horno, engrasa una asadera. Coloca uniformemente las manzanas en la asadera, luego en un recipiente mezcla todos los ingredientes (excepto el helado) y colocalos sobre la fruta. Hornea durante media hora aproximadamente. Sirve caliente y con el helado.

Flan de calabaza

¿A quién no le gusta el flan? Si quieres hacer una versión de Thanksgiving muy original no dudes en probar esta:

• ¾ tazas de azúcar
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• Puré de calabaza
• 5 huevos grandes
• 1 cucharadita de canela
• Crema batida

Calienta el azúcar en una cacerola a fuego bajo hasta que adquiera color de caramelo. Vierte en el fondo de un molde de flan. Pon en una licuadora los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la calabaza, el azúcar y la canela. Licúa por cinco minutos, y pon en el molde. Hornea durante 50 minutos, al pinchar con un cuchillo este debe salir limpio. Deja enfria y refrigera por cuatro horas.

Pancakes de calabaza

Los pancakes son un clásico para empezar el día de acción de Gracias. Estos de calabaza con salsa de maple y nueces son ideales:

• 1 taza miel
• ¼ taza de nueces pecan
• 1 cucharada de manteca
• Masa para pancakes
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita de canela
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• ¼ cucharadita de jengibre
• 1 ¼ taza de leche
• ⅓ taza de calabaza
• ¼ taza de aceite
• 2 huevos

En una cacerola añade la miel y la mantequilla hasta que se unan, agrega las nueces y retira del fuego. En un recipiente mezcla todos los ingredientes de los pancakes, y luego ve poniendo un poco menos de una cuarta taza de esta mezcla en una sartén bien caliente. Se cocina hasta que los bordes estén secos, se da vuelta y luego se retira.

Pudín de chocolate

Un clásico entre los clásicos, no hay nada mejor que un pudín de chocolate:

• 1 taza de agua fría
• 2 cucharadas de fructosa
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 4 claras de huevo
• 2 ½ tazas de leche evaporada
• 1 paquete de mezcla para pudín de chocolate

Mezcla el agua, la fructosa y la fécula en una cacerola, revuelve a fuego medio para que se disuelva y quede una mezcla clara. Retira del fuego y deja que se entibie. Bate las claras hasta que espesen y agrega de a poco la mezcla de la fécula. Bate bien y pon en el fondo de un recipiente. Coloca en el refrigerador. Prepara el pudín con la leche evaporada hasta que espese. Corta la mezcla que estaba en la nevera en porciones individuales y añade el pudín por encima.

Tarta de boniato y merengue

Combinación extraña pero deliciosa, no dudes en probarla:

• 900 gramos de boniatos
• 4 cucharadas de manteca
• 3 huevos
• ¾ tazas de azúcar
• ½ cucharada de jengibre
• ¼ cucharada de sal
• ½ taza de leche evaporada
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 1 ½ cucharada de vainilla

Para el merengue:

• 4 huevos
• ¾ tazas de azúcar

Cocina los boniatos en el horno por una hora. Retira la piel y haz un puré con la manteca. Mezcla en un recipiente el azúcar, los huevos, el jengibre, la sal, la leche evaporada, la vainilla y el jugo de limón. Añade esa mezcla poco a poco a los boniatos, cocina por veinte minutos. Reduce un poco la temperatura y cocina veinte minutos más. Para hacer el merengue bate los huevos y añade lentamente el azúcar. Coloca sobre la tarta cuando aún está tibia. ¿Te han gustado estos postres fáciles para celebrar Thanksgiving? ¿Cuál vas a probar?