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gastronomia española
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Pub. 24 Feb 2016 – 03:00 PM EST
Act. 7 Mar 2019 – 03:47 PM EST
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Simple receta de bruschettas que te sacara de un apuro
Si quieres una opción sana para la cena, ¡estas bruschettas te encantarán!
Tapas: Chorizos en salsa
Los fines de semana son días de experimentación en La Cocina de Eli, generalmente dejamos los libros y recetas de lado e intentamos recrear platos y sabores que hemos probado por ahí, en este caso unas riquísimas tapas que comimos en Barcelona.
Pub. 17 Abr 2015 – 05:30 PM EDT
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Los 7 mejores platos vegetarianos para dar la vuelta al mundo
Nos encanta la gastronomía, especialmente si esta comprende numerosos platos alrededor del mundo. En estos últimos años el vegetarianismo se ha convertido en una inquietud (o tendencia) en auge, tal y como demuestran algunos destinos cuya gran oferta es este tipo de gastronomía/filosofía/modo de vida, además del incremento de un 10% anual de comensales "verdes", lectores a los que sugerimos estos deliciosos y mejores platos vegetarianos del mundo. Porque tenemos que conocer el mundo... comiéndonoslo.
Pub. 21 Mar 2015 – 09:00 PM EDT
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Cuánto cuesta comer en Madrid
La capital de España, Madrid, no sólo reúne los mejores platos típicos del país sino también una cocina propia cuya gran estrella son platos como los huevos rotos o el cocido madrileño. Un punto de partida hacia otras muchas gastronomías procedentes de todos los rincones del mundo y que encuentran su lugar en la ciudad bajo precios para todos los bolsillos. Cuánto cuesta comer en Madrid es un tema de muchas respuestas, pero sí te puedo adelantar que esta es más económica de lo que piensas, además de asequible.
Pub. 18 Mar 2014 – 04:11 AM EDT
Act. 7 Mar 2019 – 03:26 PM EST
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Fideuá de marisco
El fideuá de marisco es algo parecido a la paella que todos conocemos pero, en vez de usar arroz blanco, usamos fideos, unos llamados fideuá precisamente y por eso el nombre de la receta.
Receta de sopa de mariscos
Un plato delicioso. Creo que no hay que explicar nada más porque todos sabemos que esta es una de esas comidas caseras que siempre nos dejan con ganas de otro plato más. La receta de sopa de mariscos es típicamente española y completamente deliciosa.
2 min de lectura
Pub. 2 Dic 2013 – 03:20 PM EST
Act. 7 Mar 2019 – 03:28 PM EST
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Receta de paella
La receta de paella es una preparación típica española que debes elaborarn al menos una vez. Este plato contiene gran variedad de modificaciones que, adaptadas con diferentes ingredientes, han sido gestoras de su expansión por el mundo entero.
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Pub. 3 Ago 2013 – 11:06 AM EDT
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Recetas de tapas españolas
Las reconocidas tapas españolas son un clásico que consiste en una serie de aperitivos y pequeños bocadillos que se sirven con aceitunas, queso y vino. Es muy común pedir tapas en bares y restaurantes. Las combinaciones y posibilidades son muchísimas en las recetas de tapas españolas.
2 min de lectura
Pub. 6 Jul 2012 – 09:35 AM EDT
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Original paella a la alicantina
La paella es uno de los platos más originales que tenemos en España, y si bien la receta es medianamente conocida y compartida en todo el territorio de la nación, hay algunas regiones que se han tomado el permiso de producir pequeñas variantes en los ingredientes y procedimientos, de una de las comidas más buscadas por los turistas en esta parte del mundo, y por qué no decirlo, por los propios residentes también.
2 min de lectura
Pub. 13 Jun 2012 – 09:23 AM EDT
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Paparajotes: ejemplo dulce de la gastronomía murciana
Finalizada la Semana Santa es tiempo de disfrutar de las Fiestas de Primavera en la Región de Murcia, en España. En la visita, es inevitable toparse con las barracas y las peñas, donde la gastronomía murciana alcanza todo su esplendor. Aperitivos, tapas, platos principales y confites se hallan por doquier y, entre ellos, un dulce poco conocido, pero a simple vista, delicioso: los paparajotes.
2 min de lectura
Pub. 30 Abr 2012 – 02:35 AM EDT
Act. 7 Mar 2019 – 02:54 PM EST
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Pimientos rellenos con arroz a la española
¿A quién no le gustan los pimientos rellenos? Son toda una exquisitez al paladar. Por eso, para variar un poco la receta, te propongo que preparemos este plato singular: pimientos rellenos con arroz a la española. No dejes que te lo cuenten, sígueme y hagamos una cena fabulosa para hoy.
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Pub. 19 Ene 2012 – 02:10 AM EST
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Tarta de crema catalana
La crema catalana es un postre tradicional muy similar a la crème brulée francesa, cremoso y exquisito. Hoy aprenderemos a preparar tarta de crema catalana, una tarta de masa quebrada con crema catalana caramelizada. Una verdadera delicia que vale la pena preparar. ¡No te pierdas de anotar esta receta!
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Pub. 11 Mar 2011 – 11:08 AM EST
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Receta de paella catalana
Esta receta de paella catalana no se priva de nada: tiene pollo, jamón, pescado y marisco, con lo cual está claro que quien la pruebe seguro que con hambre no se queda. Al igual que todas las paellas, el secreto está en la cocción del arroz, cuyo grano debe quedar en su punto justo, es decir, "al dente" y el plato con poco líquido. Es uno de los platos más completos de la gastronomía española y aunque su origen se sitúa en Valencia, cada región lo ha adaptado haciendo alguna modificación.
2 min de lectura
Pub. 19 Jul 2010 – 08:21 AM EDT
Act. 2 Abr 2018 – 09:15 AM EDT
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Potaje de garbanzos
Los potajes se hacen a base de vegetales y legumbres cocinados en mucha agua, dando una gran gama de opciones para crear platos de todo tipo. Hoy haremos uno de los más populares y sencillos, el potaje de garbanzos. Esta es una buena opción para quienes no les gusta la sopa, como a mi, porque queda bastante espeso por las verduras trituradas y el tiempo de cocción y muy alimenticio también. Es una buena forma de darles de comer a los niños, definitivamente. Además, puede ser totalmente vegetariano.
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Pub. 16 Jun 2010 – 08:14 AM EDT
Act. 2 Abr 2018 – 09:15 AM EDT
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Cochinillo asado
El cochinillo asado es una forma de preparar un lechón muy joven, de no más de 5 kilos, muy popular en el país de España y cocinado de manera simple, en un envase de barro del tamaño suficientemente grande para aguantarlo y queda suave por dentro pero con la piel tostada y se cocina completo, así como lo ven en la imagen. No es difícil de preparar pero hay que conseguir un buen lechón y además usar el horno de la manera adecuada.
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Pub. 16 Jun 2010 – 06:36 AM EDT
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Bacalao a la vizcaína
El bacalao a la vizcaína es un plato muy tradicional de la cocina vasca, especialmente en el área de España, y es muy sencillo de hacer realmente, usando solo bacalao y la famosa salsa vizcaína que varía dependiendo de quién la cocina, y que es a base de pimientos choriceros, que normalmente vienen secos y deben ser hidratados para hacer la salsa. También lleva cebolla y ajo, pero muchos incorporan papas, aceitunas, y otros sabores para hacerla más sabrosa.
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Como hacer una paella gigante
La paella, para quien no sabe que es, es un plato originario de Valencia, España, hecho en base a arroz y mariscos. Existen muchas variaciones hoy en día, hay quienes le agregan y le quitan cosas, como todas las recetas y por supuesto, se ha experimentado con ella para hacer una enorme como la de la imagen y como la receta que te daré a continuación.
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Rosquillas clásicas sin levadura
Pronto se celebra el 15 de Mayo en España, con las rosquillas de San Isidro que pueden ser fritas o también horneadas, varios tipos de masa, incluso algunas de hojaldre. Estas rosquillas clásicas sin levadura te harán la vida más fácil porque no tienes que pasar por el proceso de leudar que es engorroso y largo y además tampoco necesitas un horno.
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Pub. 5 May 2008 – 03:38 PM EDT
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Papas arrugas con mojón picón, un plato bien canario
Si estas aburrido en casa, por qué no darte un paseo por la fabulosa comida típica de las Islas Canarias, ¿no? A fin de cuentas nos será más económico que los pasajes. Para disfrutar de la comida canaria hoy preparamos unas deliciosas papas arrugas con mojón picón.
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Arroz al horno
En la Comunidad Valenciana, hay un plato típico. Tipiquísimo diría yo: el arroz al horno.
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