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El aguacate es un alimento común en la gastronomía mexicana, pero por muchas razones siempre surge la duda de si es fruta o verdura.

Imagina esto: Una orden de 4 tacos al pastor, recién salidos del trompo, con su salsa roja, cebolla, cilantro y coronados con un trozo de piña. Una verdadera delicia.

Comer fuera no siempre es barato, ¿verdad? Bueno, se pone peor si encima te gustan los restaurantes exóticos. En 2018, la Guía Michelin, la más prestigiosa en gastronomía, seleccionó los ocho restaurantes más caros del mundo. Sin embargo, los platos y los postres no son el único destaque de la lista. Es un conjunto: lugar, sofisticación, calidad, innovación, creatividad y buen paladar. Conócelos todos.

No importa que ya se hayan publicado todos los libros o se hayan estrenado todas las películas: Harry Potter es un amor que dura para toda la vida. Y los fanáticos de esta historia inigualable siempre estamos buscando cómo mantener viva la magia. Always.

El picante es un componente principal de varias cocinas alrededor del mundo: si bien su hogar es América y es el sabor protagonista de la cocina mexicana, en varios países de África y Asia, e incluso de Europa, es un ingrediente que no puede faltar en los platos tradicionales. El sitio Eater lista a las cocinas típicas peruana y mexicana a la par de las tradiciones culinarias senegalesa, etíope, nigeriana, china, tailandesa, india, japonesa e incluso italiana como las más picantes de todo el mundo.

El chile poblano (Capsicum annum) es una variedad de pimiento (o ají) cultivado en México y forma parte importante de la gastronomía mexicana. Su fruto es grande y poco picante, por lo que se usa principalmente en la elaboración de platos fuertes como el chile relleno. Además, es ingrediente principal del plato emblemático de las fiestas de Independencia: chiles en nogada.

El aguacate es de esos alimentos versátiles que van bien con varios tipos de comida. Esta fruta de interior color verde claro, textura suave y cremosa y sabor delicado va tanto con ensaladas y sandwiches, hasta postres y helados. Es también el perfecto sustituto vegano a la mantequilla y otras grasas animales.

Al pensar en una hamburguesa es probable que se te venga a la cabeza el término 'comida rápida'. Este alimento es una de las opciones predilectas para quienes buscan comer algo rico en medio de su ajetreada rutina, sin invertir demasiado tiempo.

La cultura japonesa está llena de sorpresas. Desde sus rituales hasta su gastronomía, la creatividad que poseen es una locura, y eso hace que cada vez que vemos algo fuera de este mundo lo asociemos a Japón.

Es probable que uses pimientos (o morrones, dependiendo en el país que te encuentres) en muchas de tus comidas. Si eres un comprador asiduo sabes que existen varios colores y que cada uno tiene un precio diferente. La creencia popular es que tiene que ver con diferentes variedades y por lo tanto, varios cultivos. Sin embargo, esto no es cierto, ¿lo sabías?

El Universo es algo maravilloso, con todos sus misterios y sus fenómenos astronómicos que cada día nos sorprenden. Las constelaciones, las fases de la luna, las tormentas magnéticas y otros espectáculos naturales son el deleite de todas las personas a quienes les gusta observar el cielo.

Ya sea por su cualidad para activarnos cuando lo necesitamos o por el sabor único que a todos enamora, el café es una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo. Tenemos la fortuna de vivir en un país donde se producen variedades deliciosas y Oaxaca es cuna de diferentes tipos de café de especialidad.

¿Pizza? ¿Dinero? ¿Palabras de aliento? ¿Qué nos motiva realmente? Para obtener respuesta a esta duda trascendental de la historia humana, el autor del libro Payoff: la lógica oculta que da forma a nuestras motivaciones realizó un curioso experimento.

La ceremonia de los Óscar 2018 nos llenó de emociones. Por un lado, varios de los discursos, tanto de los presentadores como de los ganadores, nos hicieron reflexionar. Por otro lado, fuimos felices al ver cómo fueron premiadas nuestras películas favoritas.

Vamos a recorrer los museos del mundo. Pero no aquellos en los que vemos cuadros y esculturas, sino la mayor obra de arte que puede existir sobre este planeta: la comida.

Entre las cosas más curiosas del mundo de la gastronomía están aquellas recetas que aparecieron simplemente porque una persona se equivocó y el resultado gustó a los comensales. Tal es el caso de la langosta al café, una receta cubana que existe gracias a un error del cocinero.