¡Si! Es posible comer hamburguesas con queso saludables. Te enseñamos a prepararlas.
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Si yo te digo la frase « hamburguesas con queso», ¿qué es lo primero que se te ocurre? Pues que te hablo de alguna cadena de comidas rápidas o de algo no tan sano, ¿me equivoco? Para tu sorpresa, es posible preparar una exquisita hamburguesa con queso saludable.
Veo que logré tu atención. Entonces sin más que agregar, vamos al meollo del asunto y comencemos a preparar esta receta con la que todos se chuparán los dedos. ¡Ven!
Receta de hamburguesa con queso saludable
Ingredientes
- 350 gramos de carne molida sin grasa
- 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
- 2 cucharadas colmadas de salsa de chile
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 4 rebanadas de queso cheddar reducido en grasas
- 4 panes para hamburguesa de trigo entero
- Hojas de lechuga
- 1 tomate cortado en rodajas
Preparación
- Mezcla la carne molida con la cebolla, la salsa de chile y la mostaza de Dijon.
- Divide la mezcla en cuatro y forma las hamburguesas del mismo tamaño (aproximadamente de 2,5 centímetros de grosor).
- Cuécelas a la plancha entre 5 y 7 minutos de cada lado para que el centro de las hamburguesas esté bien cocido.
- Coloca una rebanada de queso sobre cada hamburguesa uno o dos minutos antes de sacarlas del fuego.
- Mientras tanto, abre los panes de hamburguesas y coloca en ellos una hoja de lechuga y una rodaja de tomate.
- Coloca sobre este pequeño «colchón» una hamburguesa y repite el proceso con las otras tres.
- Sirve de inmediato antes de que se enfríe.
Si lo deseas puedes acompañarlo con una ensalada de lechuga, tomate cebolla y apio o de zanahoria y huevo duro.
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Ya que estamos en tren de comer todo sano y casero, ¿qué te parece si te enseño a preparar el pan para hamburguesas de trigo entero?
Pan de hamburguesas casero
Ingredientes
- Un sobre de levadura seca
- 1 taza de agua tibia
- ½ taza de leche caliente
- ¼ de taza de aceite de girasol
- 2 cucharadas de miel
- 1 huevo grande ligeramente batido
- 1 cucharadita y media de sal
- 4 tazas de harina integral
- 1 clara de huevo batida ligeramente
- Semillas de sésamo
Preparación
- En un bol disuelve la levadura en el agua tibia.
- Deja reposar 5 minutos y agrega la leche, el aceite, la miel, el huevo y la sal.
- Mezcla hasta unir todo.
- Con la ayuda de la licuadora, une la mezcla que preparaste recién con la harina integral. Bate a velocidad media hasta lograr una masa uniforme y que no se pegue. En caso de que la consistencia no sea la deseada, incorpora un poco más de harina.
- Coloca el bollo en un recipiente engrasado. Cúbrelo con un paño y deja que leve por dos horas aproximadamente o hasta que doble su tamaño.
- Divide la masa en bollos y colócalos separados en una bandeja para horno forrada con papel manteca.
- Cubre los bollos con un paño y deja que leven por 30 minutos.
- Quita la envoltura, presiona levemente y espera otros 30 minutos.
- Pinta cada bollo con clara de huevo batida y espolvorea las semillas de sésamo.
- Hornea a temperatura media por 20 minutos o hasta que se doren.
- Deja que se enfríen sobre una rejilla de alambre y ¡a disfrutar!
¿Qué más puedes pedir? ¡Más sano imposible! Tanto las hamburguesas con queso como el pan de trigo entero son sanísimos y, lo mejor de todo, ¡deliciosos!
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