Estos rollitos de carne, arroz y repollo harán feliz a tu familia (así como hicieron feliz a Ana Patricia)

satcha: claro que í. alíestaremos para apoyarlos.continuamos con ás en estamañana de viernes aqí en"despierta aérica". vamos a lacocina.jeús: bueno, mi anita, comotodos los viernes, usualmentenos quedan algunas obras de lascomidas que hemos venidohaciendo durante la semana. hoytenemos, con estos ingredientesque siempre tenemos en casa,vamos a hacer unos rollos derepollo.ana: una receta saludable,ácil y barata.jeús: como hemos estado en lasemana de "reto 28", puedenaprovechar para inscribirse yaprovechar esta recetasaludable para que se unan alreto.ana: me invitaste porque yo mecomo todo?jeús: í y para queaprovechas de aprender ya queviene el segundo.ana: es que a í me gustacocinar, pero me gusta áscomer.jeús: bueno, necesitamos doshuevos, un diente de ajo, unascucharadita de sal, saóncompleta, perejil picado, todobien picado delgadito porque lovamos a sonrír, en cuadrospequeños sofrír, encuadritos pequeños.la funciones que cuandorellenamos estos rollitos derepollo, la carne que esácruda, se va a hacer junto enel sarén con el repollo quetambén hay que coserlo un pocopara que hablan de. lo quequeremos es que los vegetalessuden, con la esátula daletodo.ana: no esperamos que lacebolla se ponga un poco blanca?jeús: alí va a transparentarcon el resto de los vegetales.vamos a subirle un poco elfuego. lo vamos a mezclar conesta carne que loúnico quelleva es un poco desaóncompleta, como te digo, sal ypimienta.cuando ú termines alí desofrír esos vegetales me losjuntas aqí porque los vamos amezclar.ana: si esta caliente esperasque se enfíe?jeús: no, eso no calientatanto y la carne esá fía. elarroz que nos quedo, vehementeesá cocido, lo vamos a mezclardentro del rollito.digamos que lo sofrímos unpoco ás del tiempo ahora porcuestón de televisón lo vamosa echar todo para que usted vea.ana: lo pongo todo, í va acaber?le vamos tanteando. í, cabe.jeús: perfecto. vamos amezclar esto con un huevo comosi estuvésemos haciendo unasalóndigas. uno nada ás, unoesá bien. vamos mezclando.ana: para qé es el nuevo?jeús: para compactar losvegetales con la carne y te deesa contextura. qé dice,molina?ana: como cifran alóndigas,entonces. en qé momentocomo si fueran alóndigas,entonces. en qé momentoutilizas el arroz?jeús: el arroz lo vamos autilizar adentro.ana: esá perfecto porque sisobó poco arroz, poca carnemolida y las verduras porque senos olvide la mitad en elrefrigerador y se nos echa aperder.jeús: y no precisamente tieneque ser de carne molida, puedeser pavo, puede ser pollo. loque nos vaya quedando, pero esuna receta divertida sobre todopara cambiar el formato delplato de arroz con carne yvegetales. agarramos una hoja.ana: ya no vas a ocupar elsarén, lo pago?jeús: no, ese no, pasa paraque veas ómo lo rellenamos.ponemos un poco de la carnemolida con los vegetales.ana: como si fuera la tortilla.jeús: como si fuera latortilla. un poco de arroztambén.ana: puede ser blanco, integral.jeús: incluso frijoles, si tequedan alí se las puedes ponertambén, hasta que qínoa loque queremos es eliminar unpoco de los carbohidratos y quesea lo ás sano posible.aqí,en un contenedor un poco hondovamos a echar una cama de salsade tomate. la pueden comprar,la pueden hacer, licuarla, siquieren evitar un poco lo quese la sal y el aúcar que traentodas las latas y lospreservativos, la hacemos encasa. ponemos los rollitosvamos a armar, quiás nos cabenaqí unos seis. los vamos aponer todos uno al lado delotro. no lo vamos armar todos,pero para que veas, river vamosa echar otra capa de salsa detomate y la forma deenrollarlo, que te queremostraeé no te mosté en elprimero es que pongamos todo elrelleno en la parte suave de lahoja, hacia el lado suave,porque nos permite, es ásácil de manipular. si loponemos en la parte dura sequiebra, para que nos é esaestabilidad. enrollamos aqí yaqí se quiebra. y alí sequeda.ana: y es lo que va a detenerporque tiene ás peso.jeús: es lo que tiene áspeso. entonces le echamos unpoco ás de salsa encima.ana: como si fuera un pastel.jeús: como si fuera pastel,esto es lo que se va a evaporariba a cocinar tanto el repollocomo la carne molida. estotodos los hicimos al sarén.esto no tiene ás de 25 minutos.ana: se ve bien rico.jeús: vamos a hacer brunoaqí que yo voy a probar.ana: oye esá bien ácil.jeús: esta es una receta quese usanen comidaárabe, lahacen a veces con las hojas de