Así puedes preparar una deliciosa ensalada de nopales curados
haz más por toda tu boca.alex: qé bueno que sigue connosotros como me agarranreparando qé tengo el chefdanny espinosa para ayudarnos apreparar una ensalada denopales.danny: í, curados, todocrudos, y lo ás importante.alex: ya me estoy preparando.danny: lo ás importante eslimpiar el nopal, quitarle lasesquinas. muchos lo cocinan. silo que vamos a hacer es agarrarla sal, por favor, la mitad,por favor.alex: no toda como la semanapasada.ok, la mitad. un poquito ás?danny: í, pone un poco ás.alex: ahora estoy poniendo conmiedo luego de lo que paó lasemana pasada.danny: ahora vas a mezclarlo deforma circular, pero aprétalo.le tienes que sacar la baba alnopal.sigue movéndolo, lo que áspuedas y vas a sentir que lababa se va a empezar a salir..entonces, esto se hace por unos30 minutos, ínimo.alex: 30 minutos hay que darleal nopal? no, hasta que salgacomo espumoso ya esá listo. lodejas reposar por 30 minutos ydespés de los 30 minutos vas aquedar con una coladera bajoagua fía y dejar que seescurra. entonces, el final, yaves que le esá saliendo lababa, al final te resulta algoaí que viene siendo ya elnopal curado.entonces, eres faático delnopal?alex: no mucho comete susincero, pero de vez en cuandoí un taco de nopal no se haceel feo.danny: entonces, te lo puedesdarse. cuando esá aí seempieza a soltar ás y ásagua, entonces, ahora ya loencargaste, ápido,alex: aqí si se vecompletamente, la consistenciababosa del nopal.danny: ahora le vas a poner eljitomate, a revolverlo, unchile deárbol, como laabuelita.alex: es muy rico este chiledeárbol. y chef, desde cuandohace ustedesá recetado cuandose la invenó?danny: esta la aprení enéxico, a una amiga me ensóla manera ómo curar el nopal.por muchas razones, a veces lococinamos y se ve un poco ásverde de lo normal, coún conel olivo lo que me gusta de lasal es lo que hace vibrante, lohace muy fresco. despés dealí le agregamos el cilantro.alex: el cilantro, ípico, selo echamos a todo en éxico.danny: í, no puede faltar.ya le ponemos el cilantro.exprimes unos cuantos limones.alex: bien, porque si nodanny: esto lo puedes acompañarcon lo ípico, una carne asada,carnitas.alex: y sobre todo y que esmemorial day, que esán encasa, preparar esta ensalada denopal estaé perfecto paracompartirla con la familia.danny: con unos ábanos,agregarle ás de lo que tiene.alex: de nada ás y lepreguntan de ónde saló, si lepreguntan ónde vio la receta,pues le dice que la vio aqíentre primera hora con el cheftania espinosa y las recetaslas vamos a poner enwww.univisónchicago.com ypuedes descargar nuestraaplicacón porque vamos a estarsubéndote las recetas semanapor semana.las van a encontrar en nuestraágina web y nuestraaplicacón. yo le recomiendoque la vaya bajando si no ladescargado todaía.danny: la mira puedes poner elqueso de tu preferencia, quesofresco, queso cotija. le puedesponer queso fresco encima.alex: queso fresco encima, unpoco, al gusto.dany: creo que ú fuiste chefen otra vida. te queó muybien. el chile deárbol.alex: y mi maá que siempre mecoría de la cocina. me queóexcelente.danny: ya se puede cazar..cadsat.alex: no, esérenme, en unratito. aí esá, llaves, y mimaá que me coría de la cocina.esta perfecto. estapresentacón como de tostada.danny: í, en lugar de usaraceite, la doramos hasta queesé crujiente, y le da unsabor ás tostado. comosiempre, recordando a éxico.alex: muchas gracias, unaensalada apta para cualquiercarnita asada, cualquier ía encasa.danny: í o aí ólo tambénfunciona.alex: lo esperamos el póximolunes con otra de estas buenasrecetas.danny: í, vamos a ser unsalpión de res para el verano,se come fío.alex: va a estar muyinteresante.usted alún ía tuvo unaépocacon alún inteés arístico,cantada, bailada?danny: pues, creí en chicagoclientes haía mucho graffiti.alex: es una forma de arte.danny: í, los dolores, lastexturas, me inspira muchas