Buffalo Wings y a volar
“ Labor Day” significa “ Día del trabajo” en ingles. Y quizás ya lo saben, pero se trata de un día festivo en los Estados Unidos que se celebra el primer lunes de septiembre.
El Labor Day se originó a partir de un desfile celebrado el 5 de septiembre de 1882 en Nueva York , organizado por la Noble Orden de los Caballeros del Trabajo (Knights of Labor). Ellos se habían inspirado en un evento similar, celebrado anualmente en Toronto (Canadá). Tal es así, que en 1884 realizaron otro desfile y decidieron repetirlo anualmente.
En fin… como toda festividad, el Labor Day tiene muchas tradiciones gastronómicas asociadas. Y festejemos o no festejemos este día, seamos norteamericanos o no, vale la pena conocer esos platos. Algunos son realmente deliciosos.
Hoy les presentaremos unas alitas de pollo picantes (más conocidas como Buffalo Wings) de recetas.com
Ingredientes:
1 kg. de alitas de pollo limpias
1 barra de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo picados
2 cdas. de pasta de tomate
2 cdas. de vinagre blanco
2 cdtas. de consomé de pollo en polvo
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de salsa tabasco (La cantidad puede variar de acuerdo al gusto)
Preparación:
Derretir la mantequilla en un sartén. Agregar el ajo y revolver hasta que cambie de color. Agregar el resto de los ingredientes (menos las alitas de pollo) y revolver durante 5 minutos con fuego medio.
Adobar las alitas con sal y pimienta a gusto. Freírlas en aceite u hornear en el horno. Bañar las alitas de pollo con la salsa una vez que estén fritas o asadas.
Comentarios:
Se puede acompañar con una salsa de 1/2 parte de mayonesa, 1/4 parte de Ketchup y una 1/4 parte de queso azul.