¿Han comido Buffalo Wings, o alitas de pollo? Yo sí y me encantan. Pero cada vez que las como me pregunto: ¿por qué ese nombre?, ¿qué búfalo tiene alas? Y según cuenta homecooking.about, ese Buffalo queda en Nueva York. Nuestros antepasados utilizaban todas las partes del pollo. Pero las alas, la espalda y el cuello, se elegían para saborear guisos y sopas.