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Pasta primavera: la deliciosa y saludable receta del chef Yisus llena de sabor y color

El Chef Yisus nos enseña a preparar una deliciosa y tradicional pasta primavera la cual, además de ser saludable, colorida y con muchísimo sabor, también es muy fácil de realizar, pero sobre todo con ingredientes de bajo costo.
23 Abr 2021 – 09:28 AM EDT
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chef: no se vayan.voy a guardar pasta.voy a preparar una pasta. vamosa celebrar. uno tiene o muchofío o mucho calor. una recetadeliciosa, saludable. por menosde $10. vamos a hacer una pastabien cévere. cualquiera lopuede hacer en casa. sin unasalsa muy pesada.rúl: venga.chef: vamos a comenzar.ponemos un poco de aceite deoliva en un sarén biencaliente. medioalto. vamos aempezar con los vegetales.todos sabemos hacer una pasta.lo vegetales lo importante esel orden donde vamos a sofrír.algunos toma ás tiempo queotro. comenzamos con lacebolla. la cebolla empieza ahacer su trabajo. uno de lossabores que ás queremosaprovechar.rúl: hay alguna diferencia enlo que la cebolla blanca ycebolla morada?chef: no mucho, pero la moradaes un poco ás dulce.a veces, tambén saben mejorcruda.la blancas tambén se disfrutanmuy bien, pero a la hora deponer aí la morada. ese orden.despés venimos. lo que importaal final son los vegetales queesén en temporada y al mejorprecio. eso vamos a ayudar aescoger los vegetales para unapasta como esta. podemosagregar champiñones, esárragos.tenemos pimiento rojo en estecaso con la cebolla.aqí le vamos agregar un pocode sal y pimienta. tambénayuda para soltar un poco.rúl: se puede ver muy bonito.es como una pista de colores.chef: de eso se trata laprimavera.de colores.entonces, vamos a ir. salteamosun poco los vegetales aqí.vamos agregando lo que tomanmenos tiempo que es elcalabaín.rúl: yo confundo todo.no é si la gente en la casales pasa, pero yo los confundo.nunca é cál es cál.chef: este viene siendo elverde, calabaín el amarillo.[gritos]tomate el que tengan.yo estoy utilizando el cherry.miren.cuando se empieza a mezclar.tambén tenemos un poco dehierbas y especias que nosayuda.utilizo el oégano tambén quees bueno.un poco de oégano, un poco dealbahaca tambén.rúl: la pasta sin albahaca noes pasta.chef: sin el queso parmesanotampoco, pero ólo vamos autilizar al final. un poco deajo.lo que hago es un hueco aqí enel lado del sarén. tambénponemos a sofrír.la albahaca.ahora el hueco para la albahaca.los vegetales los pique por eso.queremos tener esa consistencia.para los niños, como yo se lohago las niñas en la casa, selo escondo un poco en la pasta.la albahaca.rúl: entra la albahaca paragente flaca.hay que poner aúcar.[risas]chef: y úsica ahora quebailamos.rúl: ómo se siente luego deltriunfo?chef: cuando uno llega a lameta que quiere llegar. muchasveces reponemos ese esfuerzo,el sacrificio, y no conseguimosal resultado que buscamos. eneste caso, pusimos esfuerzo ysacrificio y se logó.rúl: eso tambén pasa en lacocina.chef: es correcto.la pasta la tenemos precocidad.un poco de sal el agua.guardamos cerca de media tazadonde cocinamos la pasta paraque nos ayude con el espesor.se puede mezclar con el quesoparmesano. agregamos ese pocode agua de la misma pasta quetiene un poco de almión. levamos agregar en este caso elqueso parmesano. dejamos unpoco para el final.le pongo bastante.mira.mezclamos.vamos con este.mezclamos bien aí.los vegetales se van aintegrar con esa agua.el queso parmesano, el almiónde la pasta.tapamos y dejamos unos 15 o 20minutos.mira lo que tenemos.

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