“Me paralicé”: la chef Lorena García recuerda la reacción de JLo al probar una de sus recetas

somos su familia.esperemos que se despiertealegre, contento, informado elfin de semana. vamos hablar dechefs. en este caso de lasmujeres. ólo 15% de los chefsen este pís son mujeres.jackie: en ese porcentaje hayuna de las nuestras quequeremos mucísimo. la chefsvenezolana lorena garía.aylen: carolina rosario tuvo laoportunidad de hablar con ella.conó cáles han sido susmayores retos y cál fue elsueño que cumpló con la mismajennifer ópez.♪♪>>si se hace la boca agua no mesorprende. eso manjares esánhechos por una mujer que esáentre lo ás de medio milón dechefs que existen en estadosunidos, pero nos equivoquesme comentabas ahora que ólo15% de los chefs en estadosunidos son mujeres.lorena: aí es.yo creo que forma parte de quesiempre a traés del tiempo lamujer cocina en la casa y elhombre es el profesional delmundo culinario.caro: lorena garía se hadedicado a romper esquemas.es laúnica mujer en la paredde los titanes culinarios en lafamosa calle en vegas nevada.latina en ser dueña de unrestaurante en esa zona. eso noes todo.su vida esá llena deéxitos yproyectos que comenzaron luegode una migracón forzada. desdesu pís venezuela.lorena: mi madre y mi padreestaban muy ligados alámbitocaro: su madre fue secretariadel ex presidente venezolanojaime que luego se convirtó ensu esposo. en alún momento losamenazaron?lorena: pasamos momentosdiíciles. haían muchasamenazas. a mi hermano losecuestraron en un momento. nostiraban piedras con amenazas enla casa.diíciles.caro: no te gusta hablar deesto?lorena: la verdad que no.caro: es una historia que queóen el pasado, pero la impulópara sus metas. hoy ía lorenatiene seis entre miami,atlanta, dallas, aspectoaspen y las vegas. de dondesurgó el amor por la cocina?lorena: no, mi madre siemprefue trabajadora social, pero leencantaba la cocina. no legustaba estar mucho en lacocina porque teía las uñastener las uñas largas. paraevitar la contaminacóncruzada. si puedes ver un chefque tiene las uñas largas no esbueno.caro: antes de seguir con laentrevista quisiera lugar dondeás ómoda se siente lorena: lacocina.ahora se puso buena la cosa.estamos en la cocina. elmomento de la verdad. adeás,de deleitar a sus clientes,lorena una organizacón que seenfoca en ayudar a niños ypadres ómo comer saludable.a su estilo que prepara tanto alos niños como a su hijoleonardo.lorena:éstos una de lasmaneras que yo a mi hijo deseis años le doy. vegetales.el coliflor, a veces, laspersonas creen que el sabor noles gusta.te voy a dar el secreto. elsecreto es una olla biencaliente.mira como suena.tengo un poco de pimenónamarillo. zanahoria. pimenónrojo.caro: mientras se dora elcoliflor, céntame, por qéesta pasón por hacer comidasana? en particular, para niñosy familia.lorena: yo sufí de obesidad aprincipio de mi carrera. fuetengo que prestar muchaatencón a mi salud. esocombinado con el problema delos niños y el bullying.colegios. enseño a las personasque trabajan aí para hacereste tipo de plato. tambéncocinamos con los niños.caro: cándo lorena dice: megusta cocinar y descubre esapasón. qé edad teías?lorena: teía cerca de seisaños.caro: a pesar de eso sulleó en ínea recta. ellaprimero estudio leyes.lorena: no era feliz estudiandoleyes.en mi primer trabajo graduadael primer ía de trabajo saícorriendo y me fui.[risas]me entó un ataque de ánico.no volí ás.caro: a qé adjudica suéxito?lorena: yo creo que elingrediente ás importante enla presa debeán ser y lapasón perseverancia y lapasón por esta carrera.caro: ejecutar ha llevado amercado anglosaón comodiversas competencias. y en elmercado hispano. aqí fue quelogó uno de sus grandes sueños.lorena: estando en "despiertaaérica" en delicioso con miquerido chef tuvimos laoportunidad de cocinar ajennifer ópez en los estudios.[habla en ingés]entro con mi carrito.