El chef Yisus comparte cómo preparar el pan de jamón, un platillo navideño típico de Venezuela

[úsica]rúl: feliz navidad!para todos ustedes.el chef miren lo que puso en lamesa.chef: les traigo este plato.aí se vive la navidad envenezuela. faltan algunascosas. platos navideños. nopuede faltar el gran pan dejaón. quiero compartir ómo sehace esta belleza. es artesanalpor un maestro.cuando inventaron el pan dejaón lo coía desde el áspobre hasta el ás rico en mipís venezuela. muydiícilmente faltaba este platoen la mesa durante lasnavidades. cuidado que no seextendó poco ás. el pan dejaón nacen una panadeía encaracas en 1905. guardaban losretazos de jaón que sobrabapara los clientes. esos trozoslo poían en especies, aúcar,y lo utilizaban para crear estadelicia de pan. losingredientes son harinapanadera, levadura, agua, sal,aúcar, mantequilla, aceite,huevo, jaón, pasas, aceitunas,y algo que se agua con algunasespecias. ese es el toqueágico.tenemos 4 g de levadura. loponemos aqí. agregamos elaúcar. son 16 g. podemosmezclar bien la sal. en estecaso, seía la mantequilla.aqí lo ponemos.la panadeía se trabaja aí.elige mantener todo suelto.agregamos aqí al centro.poco a poco, podemos ver ómova cambiando el aspecto.agarramos con la mano. vamoscortando. terminando deintegrar. estamos aqí, aqí.presiona, dobla, presiona. aqívamos a comenzar de la mitadpara arriba puede ser necesario.mira ómo trabaja.de la mitad para un lado, de lamitad para el otro. ya podemoscomenzar a armar nuestro pan dejaón.[úsica]muy importante esto que quedeaí.las pasas van a gusto de lapersona. van distribuidas sobreel jaón.[úsica]una vez que agregas esto vasponiendo los ingredientes.[úsica]miren esta belleza.suena muy rico.mira esto.[úsica][hablan a la vez]ahora vamos con la rueda.mira.es lo que te deía.