Cocinando por el mundo con el Chef Jesús: Pupusas de El Salvador

♪[risas]presentadora :pero qé rico quese ve!hoy nos vamos de viaje portodolatinoaérica.y nos vamos a detener en elsalvador.donde hacen las popusas.me imagino que es un alimentoque lo comen todos los ías.aí es.la gente se rúne en las plazas.y ellos comen este tipo decomida.es ápido y ligero.presentadora: mucha gente ennueva york tambén come.a ver jeús.jeús: como ven en ese dibujocomenzamos esta semana con unviaje por latinoaérica.queremos hacer un viaje por elmundo, pero empezamospornuestra tierra.miren todo esto que nos trajo.les voy a enseñar a armar laspopusas.yo tengo algo de páctica.pero no es lo mismo.el inicio.la diferencia es que sonrellenas y que se les abre unhueco.la harina es muy ásica.es harina con agua.es harina de míz.lo que recomendamos es mojarnoslas manos para que no se nospegue la masa y poder abrirlabien.presentadora: y esta es agua.la voy a poner por aá paramojarme las manos.entonces ómo le doy la vuelta?las vas manipulando.le haces un hueco con el puño.le abres el hueco para que lepuedas poner los ingredientes.chef: tenemos los ingredientesás ípicos.tenemos el chicharón.primero se fíe elchicharón.despés tomate, cebolla...chef: y se liúa todo?se liúa todo.chef: y despés lo pasamos aotro plato?despés lo pasamos a otroplato.presentadora: solamente dechicharón o podemos hacerlo deotra cosa?de pollo.esto es parecido al aí.es una hierba que le tienesque quitarlela parte de aqípara poder usarlo.es un poco picante y amargo.tambén lo usan mucho parahacerlo con huevo en la mañana.lo pones esto y lo cierras.presentadora: y esto qé es?es el revuelto.chicharón y frijoles.eso ya esá preparado.una vez que esá aí lo cierras.chef: deías que la ás ípicaes la mezcla de todas.de chicharrones con frijoles yqueso.presentadora: ya la tenemosaqí.la ía tiene una forma...yo le doy siempre mi toquecitoa las cosas.la ía parece un baón deútbol americano.