Acompañamos a la chef Lorena García para conocer su nuevo restaurante 'Chica' en Miami
cánto no ha cambiado laécnicaen maquillaje y hoycompartimos toda la alegía dela chef lorena.francisca: claro que si porqueella inaugura un restaurante enmiami y estamos en vivo paraque lo conozca primero que nadiebuenos ías y estamos defiesta porque uno de losnuestros consigue un logro ásy es mi chef lorena garía queya tienen las vegas y ahora lotrae para miami a menos de loque se siente traer turestaurante a tu casa.lorena: primero que nada losamo por poder darme esteespacio y para í es una granresponsabilidad porque quierorepresentar a la cocinavenezolana y latinoamericana dela mejor manera aí que asumoel reto de poder traer todoslos sabores de latinoaérica deuna forma elevada y accesible.chef: entre aqí y queéfascinado porque es comoingresaron museo porque poderde las decoraciones, las misas,el cuero y los diferentes tiposde pisos que parecen alfombras.en qé se inspiraron.lorena: nos inspiramos enviejas casonas de venezuela,argentina y colombia en dondehay graffitis de diferentescolores. queíamos que sepudiera sentir como una casa endonde tienes diferentesáreas.te queía hablar de lo queserviremos en esta noche.por aqí tenemos un cevichetropical y aqí tenemosalgunos pátanos.hay diferentesfrutasy los servicios son susintroduccón a las diferentesculturas latinoamericanas.este es el famoso astadonegroy lo tenemos en unacostilla de res con el mismomarinado del asado negro yadeás son escabeche luego leponemos en el hueso y loservimos con lión.tampoco poían faltar lasarepas.jaás pueden faltar porqueadeás es una de tusespecialidades.nosotros aqí hacemos una deremolacha y queso de cabra ytambén tenemos la famosa reinapepiada, veremos asado negro.en fin es una granrepresentacón para la cocinalatinoamericana.yo se lo que significa abrirun negocio y todo el empeño.ahora no se nota peroesá muynerviosa y esta noche nostiramos tremenda rumba decelebracón.brindamos por tiporquelograste traernos tuespecialidad.lorena: muchas gracias y qéles parece?raul: espectacular.francisca: esá perfecto esemeú y todos nos iremos aapoyar a la chef en esta nocheraul: son dos venezolanostriunfadores y estoy orgullosode ellos y el juez dice " nosvamos a tirar una rumba chamoesta noche"no hay otra forma de decirlo.raul: cídense, muchachos.jesus: nos vemos ahora y pasapor aí pero no me pidan queles lleve comida porque no hay.francisca: lorena me contabaque teía muchos nervios poreste nuevo proyecto y es porque