“Queremos enseñarles a que disfruten las recetas”: restaurante se hace famoso por compartir en TikTok sus platillos
♪[úsica]♪borja: no é si a ustedes lesesá entrando hambre, pero a íí que í, este es uno de losvideos virales de unrestaurante que se ha vueltofamoso por compartir en tiktoksus recetas.en este mes de la herencia espara nada hemos invitado a la"edicón digital" alprotagonista, el chef delrestaurante cuba libre,guillermo perknott,gracias por estar connosotros, ómo surge lainiciativa de publicar estareceta por el mes de laherencia hispana?>> lo que queremos lograr en"cuba libre", es darle unaexperiencia a los héspedes .que nada, queremos enseñarles yque disfruten la receta queellos vienen a comer en elrestaurante, especialmentedurante este mes, que es muyimportante para nosotros.adeás, te vemos rodeado deexcelente este ingrediente queforma parte de nuestra dieta yde nuestra tradicón.no seía preguntarte qésignifica para ti la comidacoán y ómo ha sido lareaccón en redes.>> se perdó la comunicacón,no los escucho bien.borja: hemos alún tipo deprueba con comunicacón.guillermo nos contaba queellos en creado en este mes dela herencia hispana este tipode recetas que esán viendo,que ayudan a preparar ropavieja, tambén te ayudan apreparar los maduros perfectos.ahora creo que í nos escuchas.qé significa para ti lacomida cubana?>> ás importante enseñar lacultura del pueblo cubano y lahistoria de sus comidas, eneste caso come estamos usandocomidas tradicionales y comidasavanzadas que se esán haciendoahora en la habana y en restode cuba.es ás importante que nadaenseñarles a nuestros héspedesen la cocina, las recetas queestamos haciendo, y aparte deeso, los tragos, y nuestra vidanocturna.borja: ahora quiero quecompartes en la "edicóndigital" cál es el secretopara hacer un perfecto maduro.pátano esé pinón, no muyverde ni muy maduro, en estecaso estamos usando para laropa vieja, maduros que yaesán fritos y hechos encuadradoaprení de una señora en laborja: es incríble ver esapreparacón exclusiva,invitamos a toda la familia de"edicón digital" a que les
