El sueño americano del conocido chef Juan Chipoco, quien comenzó como lavaplatos de un restaurante

hoy conocemos al chef,élsigue lograndoéxitos a pesarde esta pandemia.♪♪eileen: el sueño americano secoció con limones, aíes ypaás.deó peú para buscar.prébame, si no te gusta mitrabajo, no me contratas.eileen: empeó como lavaplatosen un restaurante, pero susganas de crecer lo convirtieronápidamente en la mano derechadel chef del lugar.era una persona que veía atrabajar porque me gusta,porque me encanta, teíanecesidad de hacerlo.eileen: en 2016 decidó abrirsu restaurante.fue unaépoca muy dura.eileen: regreso a lima paraculminar sus estudiosgastroómicos, y volver con unmeú renovado.mi vida cambó de un íapara otro.eileen: hoy tiene nueverestaurantes, 1000 empleados,conduce autos de lujo, usatraje hecho a la medida, ytiene amigos como julio estefany ricky martin.eileen: qé se siente ver elsueño hecho realidad?el restaurante lleno, la genteprobando tu comida?es gratificante, es unabendicón, pero ás sentirmecomprometido de que debo seguirmejorando, y a la gente que hacrído en í no le puedo fallar.eileen: ¿qé son los inherenteque no pueden faltar en tusplatillos?aí amarillo y el lión.eileen: hoy, con tres écadasen estados unidos, el mensajedel chef es "persiste, creetienen lo cree en ti en loque haces".carolina: ya lo conociera,seguramente esán inspirados,tantas preguntas para el chef,bienvenidos a la "edicóndigital".céntenos como una persona quetiene un sueño, como lo teíausted hace años, ¿qé le diíaesa persona que piensa "paraéles ácil, pero eso esimposible".como lo he dichoanteriormente, siempre piensoque lo ás importante es creeren uno mismo, no existe nadaácil si no lo sientes, si nolo sueñas, si no lo ves ásalá de un simple libro o deuna anotacón que tengas dondetrazarse ciertas frases.es llevarlo a cabo desde quete levantas, proponerse hacerlas cosas, perseverar, no bajarla guardia nunca, y siempreestar con la mejor de lainiciativa, y lo mejor de mispensamientos, creo que esvital, para que en la vida, eslo que hago todos los ías queme levanto para cumplir misobjetivos y sueños.carolina: ápidamente comousted contaba que no teíaveces ni para comer, ¿qépiensa cuando se pone uno deesos trajes tan elegantes, unode sus carros a bonitos o separa enfrente y llega nada ásy nada menos que emilio estefan?es emocionante, me pasa a ítodo el ía, porque yo conectomi realidad hoy, pero conectolo que vií, y lo que vivo esápalpable, esá en los bordes,en mi piel.no son frases copiadas o vistasen un libro, lo siento todoslos ías.primero agradezco lo quetengo, con sinceridad, y lo quetengo es la familia, la salud,lo ás importante, lamotivacón, y el trabajo que memueve todos los ías.esto es apasionado, veo lascosas que te adornan, las cosasísicas que son importante.alcanzar ciertas cosasmateriales te hace sentirorgulloso en tu trabajo.tu fuerza y todo lo lleva,