Budín de pan y manzana

Siempre que queda algo de pan en casa trato de reciclarlo preparando un budín de pan económico y simple, pero esta vez quería algo diferente, y como además de pan tenía unas manzanas decidí preparar la receta de budín de pan y manzana.

Es muy simple de preparar y además nos permite utilizar ese pan que ya nadie va a comer,  en un postre que nadie va a querer dejar de comer. Es increíble como con unos pocos ingredientes podemos convertir pan viejo en un budín de pan. Ideal para disfrutar con un poco de crema chantilly o dulce de leche.

Budín de pan y manzanas

Ingredientes:

• 300 gramos de pan
• 1/3 taza de azúcar blanca o rubia
• 2 o 3 manzanas
• 3 huevos
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Canela y vainilla a gusto
• Pasas de uva, a gusto

Preparación:

Hornea por 30-35 minutos hasta que este dorado en la superficie y al enterrar un palito este salga limpio.

Deja enfriar totalmente antes de desmoldar. Servir solo, con un poco de azúcar impalpable dulce de leche o crema.

Seguro que una vez que pruebes esta receta más de uno deja de comer pan para que quede y puedas preparar budín de pan y manzanas...