cilantro: Últimas noticias, videos y fotos de cilantro | Univision

¡Para aperitivos más ricos!

La coliflor es una verdura de la misma familia que el brócoli y el repollo. La más conocida es la coliflor blanca, que utilizaremos para esta receta, pero también las hay verdes y moradas. Hoy cocinaremos coliflor con comino, un plato tan exótico como simple.

Compartiremos un plato vegetariano proveniente de la India: cholar dhal. En la gastronomía de la India son frecuentes los alimentos vegetales altos en proteínas ya que hay un gran número de personas vegetarianas. En esta receta el ingrediente principal son las lentejas, dal o dhal, en idioma hindi. Existen muchas variedades de lentejas, las hay amarillas, rojas, verdes, negras, blanco marfil y también marrones, según el lugar del mundo en donde se cultivan. Si bien el plato original lleva lentejas amarillas también puedes utilizar lentejas marrones, si así lo deseas.

Nuestra querida amiga chilena, Paz, ha compartido con nosotros los secretos de un delicioso plato, típico de la gastronomía de ese país: ensalada chilena. Ella nos cuenta que este plato “se come muy frecuentemente como acompañamiento de pescado frito y de asados a la parrilla. Sabrosa y fresca. Se dice que la combinación de sus ingredientes posee una buena cantidad de antioxidantes”. ¿Vamos a probarlo?

Estas típicas croquetas de garbanzos, llamadas falafel, se destacan por su combinación variada y equilibrada de especias árabes. La masa se moldea en forma de pequeñas bolas y se fríe. Son ideales como acompañamiento de ensaladas. La historia dice que esta receta es muy, muy antigua, tanto que se remonta a los tiempos bíblicos y hoy, luego de siglos, la llevamos a nuestra mesa.

Si te gusta probar nuevos sabores y llevar a tu cocina los aromas de otros rincones del mundo, no dejes de probar esta receta de la cocina hindú. El garam masala es una mezcla de especias de la India. Se utiliza para condimentar todo tipo de platos. Cada hogar y región de la India tiene sus propias recetas para la mezcla de especias, transmitidas de generación en generación. Anímate a probar esta receta y le darás a tus platos de cada día un nuevo sabor.

La auténtica comida de la India está considerada como una de las grandes tradiciones culinarias del mundo. Hoy te enseñaremos a hacer una receta india que es muy simple y además deliciosa: Sabzi tikki o tortitas de papa. Esta receta tiene la particularidad de que lleva harina de besan, que es de color dorado ya que se obtiene a partir de garbanzos secos. Posee una textura consistente y se la utiliza también para espesar salsas y para preparar pasta para freír. Es una excelente fuente de proteínas y minerales y tiene un aroma y sabor semejante al de los frutos secos.

La combinación de cilantro y lima es más que bienvenida dentro de la gastronomía y por eso, en esta oportunidad, la utilizamos para preparar unos deliciosos camarones. En solo 10 minutos podrás tener listo un plato digno del mejor restaurant. Acompaña estos mariscos con unas deliciosas tostadas y verás que será un éxito entre todos los comensales. Te aseguro que preparar estos camarones con lima y cilantro es mucho más sencillo de lo que te imaginas.

En muchas zonas se acerca el calor y con él las comidas livianas que ayudan a mantener nuestra figura. Si estás buscando una receta especial para esta época no te pierdas esta ensalada de piña y pepino. Es verdaderamente refrescante y con muy pocas calorías. Va aderezada con pimienta y jugo de limón y tú puedes servirla como acompañamiento del almuerzo o como una cena ligera.

El arroz al limón es una comida típica del sur de la India y que podremos preparar en nuestros propios hogares cuando queramos una comida rápida y con un sabor diferente. Puedes acompañarlo con mariscos, carnes o vegetales. En esta receta se utiliza arroz basmati pero tú podrás utilizar cualquier sobra de arroz que te haya quedado. ¿Qué te parece cocinar este plato? Lee la receta y anímate a cocinar en casa este especial arroz al limón.

La siguiente idea es bastante original y se trata de preparar un pesto de remolacha. ¿Qué te parece? Es una forma de pasar de la mayonesa y de otras salsas poco saludables. Puedes utilizar este pesto como guarnición, para acompañar las tostadas de un aperitivo o incluso, como salsa para una pasta. Le darás un color especial y de una forma muy sencilla. A continuación te contamos cómo prepararla.

La pasta curry es un condimento hecho a base de hierbas y especias. Es típica de la comida taliantesa y es un ingrediente básico en algunos platos. También es usada frecuentemente en países como Indonesia, Malasia y Vietnam. ¿Te preguntabas cómo hacer pasta curry? Aquí te dejamos la receta.

Si eres un amante de los pescados no deberías desaprovechar la oportunidad de cocinar un buen salmón. En el día de hoy prepararemos una comida rápida que nos traerá los mejores beneficios en un mínimo de tiempo. Se trata de unos filetes de salmón con salsa de mango. Sin dudas, una combinación sumamente espectacular que dejará fascinado hasta al mayor detractor del pescado.

Si andas con ganas de probar comida mexicana nada mejor que prepararla tú mismo y en tu propia casa. Si te gusta la idea te invitamos a preparar unos tacos de pollo con salsa roja mexicana. Una idea perfecta para invitar a tus mejores amigos y disfrutar con ellos de esta especialidad.

En PinchMySalt he encontrado una receta perfecta para el momento de preparar un buen aperitivo: un dip de frijoles negros. ¡Basta de papas chips a la hora de recibir a tus invitados! Con muy poco esfuerzo podrás preparar un aperitivo mucho más nutritivo y original.

La salsa harissa es una de las preparaciones es más comunes dentro de la gastronomía del Medio Oriente. Es una salsa picante que lleva como ingredientes habituales pimientos rojos, ajo, cilantro, semillas de alcaravea y aceite de oliva. Animate a integrar nuevos sabores a tus comidas y anota la receta de salsa harissa.