Crepes de manzana
¿Quién no tiene un antojito de tanto en tanto?, los antojitos gastronómicos son de mis preferidos, no necesito demasiado para saciarlos, algunos ingredientes y tiempo, nada más, no es lo mismo que se te antoje un crepe que una tablet o teléfono nuevo…
En esta oportunidad se me antojó comer crepes de manzana, es que de tanto hablar con una compañera de trabajo sobre los panqueques de manzana y cuáles eran los mejores de la ciudad, se me ocurrió ver que tal me quedaban, y la verdad es que ¡quedaron muy ricos!
Espero que los prepares y luego nos cuentes que tal te han quedado. Y si no te gustan los crepes de manzana puedes usar la masa para preparar crepes dulces para rellenar con dulce de leche, crema pastelera o lo que más te guste.
Crepes de manzana
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- ¼ taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 taza de leche
- 1 ½ cucharadita de brandy o ron
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
Preparación:
Luego de que el lado de las manzanas está arriba podemos flamearlo con un poco de azúcar y ron. El azúcar se caramelizará y el ron aportará un sabor y perfume delicioso.
Son fáciles y rápidos de preparar, más aún si tenemos la masa preparada con antelación y en el momento solo los armamos, así quedan tibios, ideales para acompañar con una bocha de helado de vainilla.
Y si te gustan los crepes salados no puedes dejar de preparar la masa de crepes panqueques o canelones, ideales para los canelones de maíz y salsa blanca.