Este pastel de pollo y verduras es ideal para el almuerzo de hoy
Prueba este rico pastel de pollo muy fácil de hacer.
Aprendí a preparar esta deliciosa receta de la mano de mi madre. Ella me enseñó que hay una manera muy sencilla de combinar las verduras con la exquisita carne de pollo para lograr un riquísimo pastel.
Anímate a prepararlo y siguen los pasos de esta receta.
Ingredientes
- 450 gramos de carne de pollo cortada en cubos
- Una taza de zanahorias cortada en medias rodajas
- 250 gramos de guisantes
- 120 gramos de apio picado
- 80 gramos de mantequilla o margarina
- 1/3 de taza de cebolla blanca picada
- 1/3 de taza de harina de trigo 0000
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- Una pizca de semillas de apio
- 500 ml de caldo de pollo
- 125 cc de leche
- 2 discos de masa para tarta
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Preparación
Pre calienta el horno a 220º C.
En una cacerola de tamaño mediano coloca la carne de pollo, los guisantes, el apio y las zanahorias.
Agrega agua hasta cubrir por completo.
Lleva a fuego alto y cocina hasta que hierva durante unos 15 minutos aproximadamente.
Una vez cocidos todos los ingredientes, retira la preparación del fuego, cuélala y reserva.
En otra olla, coloca la mantequilla y cocina allí la cebolla hasta que la preparación esté suave y traslúcida.
Añade la harina de trigo, la sal, las semillas de apio y la pimienta.
Agrega poco a poco el caldo de pollo y luego la leche.
Cuece la preparación a fuego medio hasta que notes que se forma una crema espesa y retira la olla del fuego.
Coloca aceite en una fuente y pon uno se los discos de masa bien estirado.
Pon la mezcla de pollo y verduras sobre la masa y vierte la crema aún caliente sobre la carne.
Pon encima el otro disco de masa para cerrar la preparación.
Hazle varios cortes a la parte superior de tu tarta de pollo y verduras para evitar que la masa se infle y para que la masa se mantenga seca.
Lleva al horno y cuécela por aproximadamente unos 30 o 35 minutos dependiendo de lo fuerte que sea el calor de tu horno. Comprueba que el pastel ya esta listo cuando la masa se torne dorada y cuando sientas que el relleno está burbujeante.
Espera unos 10 minutos a que se enfríe antes de servir.
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Nota: si lo deseas, puedes pintar la masa con huevo y espolvorearla con queso rallado o con orégano o cualquier otra especia que sea de tu agrado.
Prueba diferentes combinaciones para realizar tu pastel de pollo y verduras y ¡buen provecho!