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Con la receta de ganache a mano podrás preparar muchas cosas deliciosas

Amamos los chocolates

Si estás buscando una de esas coberturas para postres con las que conseguir una decoración perfecta, tomarla sola como en la gastronomía más moderna, o simplemente tienes ganas de preparar algo especial tienes que echar un vistazo a la receta de caramelo, chocolate negro y mantequilla de cacahuete que te mostramos hoy.

El chocolate es una pasión de la que puedes disfrutar en muchas formas: solo, en la masa de un pastel, en una crema, en un mousse, en galletas, y sí, también como cobertura de deliciosos postres.

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El chocolate tiene un lugar privilegiado entre los ingredientes más populares para preparaciones dulces. Le gusta a casi todo el mundo, y por eso las tartas de chocolate son algunas de las más solicitadas. Hoy te damos algunos buenos ejemplos de cómo preparar dulces con chocolate que están para chuparse los dedos.

Si estás leyendo esto es porque eres una fanática del chocolate. ¡Igual que nosotras! Por eso hemos elegido las recetas más variadas y tentadoras – y, por supuesto, ¡llenas de chocolate! – para que puedas sacarte las ganas de comer chocolate.

Aunque al principio parecía solo una moda, ahora estamos convencidos de que los cupcakes llegaron para quedarse. Desde cumpleaños infantiles hasta una tarde de té con las amigas, estos pequeños y deliciosos bocados dulces son infaltables.

Sin ninguna duda las tortas de chocolate son las reinas en cuanto a tortas se refiere, ya que son muy pocos los que se cuentan que no les gusta éste manjar de dioses.

Al hacer pasteles o roscones de reyes, es ideal utilizar un relleno de crema pastelera. A veces la receta tradicional puede resultar un poco repetitiva, por lo que variaciones del sabor pueden ser una deliciosa sorpresa. En mi experiencia, no hay nada más delicioso que una torta de chocolate rellena con crema pastelera de chocolate, perfecta para los amantes de este sabor.

El fudge de chocolate es un caramelo de consistencia blanda pero firme. Es una receta muy sabrosa que también nos puede servir para otras preparaciones, como por ejemplo brownies. Verás que esta receta es muy sencilla y, una vez que la domines, podrás realizarla sin problemas e incluso incorporar la misma a otras recetas.

Una fiesta de cumpleaños sin torta no es una fiesta. En esta oportunidad te mostraré recetas de tartas de cumpleaños para que elijas la mejor para tu fiesta.

Un eclair es un dulce similar al profiterol, que se hace a base de pasta choux, resultado de combinar huevos, harina, mantequilla y agua. Cuando la horneamos, la humedad interior provoca un vapor que hace crecer la masa lo suficiente como para que se cree una cavidad. Ello nos permite rellenarla con deliciosas cremas.

La torta Chiffon es un clásico de la pastelería tradicional. Se trata de un pastel preparado con aceite, huevos, azúcar y harina. Su esponjosidad se obtiene, al no usar mantequilla, del batido de los huevos, que le darán a la torta una textura liviana.

Si te gusta combinar las frutas con chocolate, seguro ya has probado las exquisitas variedades de fondeu de chocolate que te mostramos en ElGranChef. Y si quieres seguir incursionando por ese camino y conocer más variedades de esa deliciosa combinación, te cuento cómo preparar fresas o frutillas cubiertas con chocolate. Todo un descubrimiento en el mundo del placer.

¡Y seguimos con otra receta para preparar cupcakes! Hoy, una delicia para los amantes del chocolate amargo: unos muffins húmedos, con un sabor intenso y un aroma más que tentador. Les propongo esta receta de muffins de textura suave y exquisitos. Por ser simples y rápidos podemos prepararlos con los chicos para algún cumple. Además, enseñaremos una cobertura bien chocolatosa para acompañarlos que también la pueden utilizar para bañar bizcochuelos. ¡Hay muchos motivos para anotar esta receta!