Prueba esta sencilla receta de pollo y verás que el resultado final es increíblemente delicioso

¿Qué es lo que más me gusta de esta receta? En primer lugar que es fácil. ¡Amo las recetas fáciles! En segundo lugar que no tengo que encender el horno.

Hay muchas recetas con pollo, y muchas requieren encender el horno, algo que en verano prefiero no hacer. Y lo más importante, ¡es exquisita!

Prueba esta sencilla receta de pollo y verás que el resultado final es increíblemente delicioso.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 o 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1/4 taza de caldo de pollo 
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado, y un poco más para adornar
• 1/2 cucharadita de salvia seca
• 1 cucharadita de miel

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Preparación

Coloca el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo de ambos lados con sal y pimienta. Agrega el pollo al aceite caliente en la sartén y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén cocidas (el pollo debe tener una temperatura interior en la parte más gruesa74º C en el termómetro de alimentos). Acomoda las pechugas cocidas en un plato, y cúbrelas con papel de aluminio para mantener el calor.

Agrega el ajo y el aceite restante a la sartén, saltea durante 10 segundos. Enseguida añade el caldo de pollo, la crema de leche, la mostaza, el tomillo y la salvia, y cocina revolviendo constantemente hasta que espese ligeramente, alrededor de 1 o 2 minutos. Agrega la miel y (si es necesario) sazona ligeramente con sal. Acomoda las pechugas de pollo en la fuente o en los platos y sírvelas con la salsa por encima y decoradas con hojas de tomillo, si deseas.

Personalmente acompañaría esta sencilla receta de pollo con un sabroso puré de papa con ajo o unas patatas al natural. ¿Con qué acompañarías estas pechugas de pollo en salsa? ¡Comenta!