Pan telera

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Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 70 minutos

Ingredientes:

• 500 gr de harina de trigo tamizada
• 1 sobre de levadura seca
• 1 ½ tazas de agua tibia
• 5 gramos de sal o también, la punta de una cucharada de sal
• 3 cdas de azúcar

Preparación:

1. Diluir la levadura con el agua tibia y dos cucharadas de azúcar, deja reposar durante 10 minutos para que crezca.
2. En un recipiente hondo, agrega el harina, la cucharada de azúcar y la sal. Revuelve bien.
3. Agrega la levadura a la mezcla de la harina y empieza a amasar. Cuando ya empiece a tomar consistencia, pasa la harina a la mesa de trabajo previamente enharinada. Amasa fuerte y con algunos golpes hasta que ya no se pegue en tus manos. Agrega harina de poco en poco mientras amasas en caso de que siga pegándose la masa en tus manos.
4. Cuando termines de amasar, forma una bolita y déjala reposar en un lugar caliente dentro de un recipiente engrasado y cubierto por una toalla limpia para que crezca. Esto durante 1 hora.
5. Precalienta el horno 180°C.
6. Retira del recipiente, y sobre la mesa de trabajo, amasa nuevamente durante 1 minuto para sacar todo el aire.
7. Luego forma una linea y empieza a dividir. El número de bolillos dependerá del tamaño que los quieras.
8. Forma una bolita, aplanada y con un cuchillo marca dos líneas paralelas para formar el bolillo.
9. En la bandeja para el horno, engrasa con manteca de cerdo o aceite vegetal y acomoda los panes bastante espacio entre ellos. Cubre con una toalla limpia y déjalos reposar durante 20-30 minutos sobre el horno. Esto para que crezca un poco más.
10. Ingresa el pan al horno y deja hornear durante 20-25 minutos, hasta que esté doradito.
11. Retira y deja reposar durante 5 minutos.
12. Disfruta con una ricas tortas.