Galletitas de arándanos y chocolate negro
Preparar galletitas es un verdadero placer. Especialmente cuando se trata de probar nuevas recetas y combinaciones. Si te gustan los arándanos y el chocolate te resulta infaltable no te pierdas esta alternativa que te propongo el día de hoy. Disfruta de la cocina y prepara estas galletitas de arándanos y chocolate negro.
Ingredientes:
(para 2 docenas y ½ de galletas)
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar blanco
1/2 taza de mantequilla sin sal
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 1/4 taza de harina
1 1/4 taza de avena
1 taza de chips de chocolate negro
3/4 taza de arándanos secos
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Forra una bandeja para hornear grande con pergamino. Deja a un lado. Combina el azúcar (los dos tipos) con la manteca. Bate con una batidora eléctrica hasta que la preparación quede cremosa. Agrega el huevo y la vainilla. Mezcla hasta que esté bien combinada.
En otro recipiente combina la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato y la harina. Bate. Agrega, poco a poco, la mezcla de harina a la de ingredientes húmedos. Mezcla hasta que estén combinadas.
Agrega la avena, el chocolate y los arándanos secos. Haz bolitas con 1 cucharada de la masa. Una vez que tengas las galletas llévalas a hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira del horno y deja enfriar en una bandeja.