Varios restaurantes de Miami, algunos con 20 años de servicio, cierran sus puertas: esta es la razón

esta situación aquí en nuestracomunidad .restaurantes que durantedécadas formaron parte delpaisaje gastronómico del sur dela florida. hoy estánclausurados.vemos que muchos restaurantesestán cerrando lastimosamente elcosto.no le da para pagar el local.tras 25 años de servirle alpúblico .así luce hoy la pizzeríaandiamo .completamente . vacía . enplena hora.de almuerzo.y sus puertas cerradas parasiempre .también bajaron.el telón.la .icónica hostería.del teatro, en north bayvillage.los .restaurantes. chica yensenada en biscayne boulevard ysardinia.en miami.beach , entre muchos.otros.los propietarios coinciden.en. que la situación. esinsostenible y las cifras losrespaldan. las ventas han caído.40% en comparación con el añopasado. mientras que el costo delos alimentos se disparó. en un21%, de acuerdo con el índice deprecios del productor.este verano ha sido mucho másdifícil. hemos algunos. negocioshan resisten.pero a un alto costo.sin embargo, sí hemos tenidoque cortar gente. hemos tenidoque cortar gente en la cocina enel front of the house .decidimos cerrar la noche porverano. también porque noestaban dando los costos. eleconomista tulio rodríguezconfirma.que la .inflación y los crecientes.gastos operativos.son los .principales factores detrásde esta ola.de cierres. tienerestaurantes tradicionales queno aguantan . entonces, lo queantes te costaba 35 $ de costo,ahora el restaurant le cuesta 85a 100 dólares y el dueño delrestaurant no tiene la capacidadpara pasarle eso al consumidor ,que por otro lado el consumidorestá dejando de asistir porquetambién tiene razonespresupuestarias. el mensaje.final de quienes estáncerrado y de.quienes enfrentan estaamenaza es invitándoles a todoslos.que puedan .apoyar a.sus restaurantes locales.reportando tayhana garcía.