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Útiles consejos para ahorrar tiempo y dinero en la cocina

Si eres de los que siempre tiene prisa y sientes que pasas mucho tiempo en la cocina, el chef Yeikel nos comparte algunos trucos para ahorrar valiosos minutos y aprovechar al máximo los alimentos.
Publicado 31 Mar 2023 – 01:51 PM EDT | Actualizado 31 Mar 2023 – 05:24 PM EDT
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segmento dedicado a lacocina.alberto: lleó mi hermanogemelo,el pequeño gigante de lacocina, el chef yeikel.alberto:óyeme, hoy estamosbuscando ahorrar tiempo ydinero en la cocina ytraemos estos consejos parausar de manera inteligenteel tiempo y no desperdiciarnada.yeikel: y que nos quederico, por supuesto.alberto:óyeme, ú vienescon una primera idea quetiene que ver con cuandococinamos ás pasta de lacuenta.yeikel: exactamente, debemosfijarnos en el tiempo de lacoccón, le vamos a colocaraceite de oliva para que nose nos pegue y la vamos aguardar en el refrigeradoren un toper como estos, deesta manera puede guardarlay no vamos a desperdiciarla,el decir, que no tenga lasalsa, solamente la pastacocinada, un poco de aceitede oliva y con una tapa lavamos a guardar en elrefrigerador.alberto: ¿qé tiempo nospuede durar una pasta aí enla nevera?yeikel: nos puede durarperfectamente cinco ías.recuerden, ustedes despésen la misma salsa la puedencocinar o introducirla enagua hirviendo.alberto: perfecto.óyeme, áblame de este trucode las papas.yeikel: me encanta comer lapapa fresca, yo ahorro muchotiempo, pelo las papas conanticipacón, es decir, unía a la semana lo puedoutilizar para hacer esto ylas vamos a poner en unrecipiente que el agua lascubra completamente y lasvamos a tapar, esto hay quemantenerlo en elrefrigerador.alberto: ok, pelas de laspapas, las pusiste en agua,¿y qé tiempo se puedemantener en el refrigerador?yeikel: esto dura ás de unasemana, podemos darle lapreparacón que ustedesquieran posteriormente.ahorramos mucho tiempo y nosqueda perfecto.alberto: ahora, ú vienescon el truco del sofrito.yeikel: vamos a licuar omoler esos condimentos quenos gusta utilizar ennuestras preparaciones,puede ser pimientos,cebollas y ajo,vamos a triturarlo.alberto: ¿qé metiste aí?yeikel: pimiento rojo,verde, cebolla y ajo.no lo trituramos demasiado.alberto: íjate,son pedacitos grandecitos.yeikel: exactamente.¿qé vamos a hacer conesto?, vamos a buscar elrecipiente,es importante que tengatapa, sobre todo de cristaly vamos a ponerlo en elrecipiente, que no nosqueden trozos muy pequeñosni muy licuados. entonces,le vamos a poner a estoaceite, puede ser aceite deoliva o aceite vegetal,cualquiera que tenga encasa, vamos a cubrirlo.alberto: aí tienes unsofrito para cualquier cosa.yeikel: para cualquierpreparacón, utilice loscondimentos que les gustan.alberto: hablemos de lasverdes y las bananas.yeikel: no desperdicien lasbananas, vamos a utilizarestas bolsitas pásticaspara porcionarlas,no podemos utilizarla con laáscara, lo que vamos ahacer es porcionarla y en unziploc como este, vamos aintroducir las fresas o lasbananas o pueden ser lasbananas solamente, estovamos a congelarlo y lepueden poner la fecha y elnombre y esto lo puedenutilizar para un batido.alberto: ¿qé tiempo aguantaesto?yeikel: esto puede aguantarás de 15 ías.alberto:éste es el invitadoque nunca decepciona ysiempre nos ayuda a ahorrar.