Milanesa napolitana

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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1 lb de carne para milanesa
• 2 huevos
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 1 taza de pan rallado
• ½ taza de salsa de tomate
• 5 oz de jamón cocido en rebanadas
• ½ taza de mozzarella rallada
• Orégano al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, bate 2 huevos con sal y pimienta al gusto.
2. Pasa el filete para la milanesa en el huevo y luego pásalo por el pan molido hasta cubrirlo completamente.
3. En un sartén a fuego medio y con suficiente aceite, una vez que esté bien caliente añade la milanesa y fríe hasta dorar por ambas caras. Aproximadamente 6-8 minutos. Cuando esté lista, retira del aceite y deja en una servilleta para que absorba todo el aceite.
4. En una bandeja para hornear, coloca la milanesa y cubre con salsa de tomate al gusto, 2 lonchas de jamón cocido, queso mozzarella rallado y orégano al gusto.
5. Hornea a 390 °F hasta que el queso gratine, aproximadamente 10 minutos.
6. Sirve y acompaña con puré de papas.