Que este brunch del Día de las Madres sea rico y saludable
Se acerca el Día de la Madre, un día dedicado a ellas que lo han dado todo por nosotros. En mi caso nos vamos a reunir mi familia en mi casa para preparar un brunch, y como yo soy la encargada, será un brunch con alternativas saludables.
Aquí te brindo las recetas que voy a ofrecer en este Día de la Madre.
Frittata de vegetales
Revolver 4-6 huevos con espinaca, tomate picado, champiñones y queso mozarella rallado, salpimentar.
Ponerlos en un recipiente de cupcakes y hornearlos
Parfait de avena y yogurt griego
Poner un recipientes individuales (tipo Mason Jar), 1capa de 2 cdas de yogurt griego, 2 cdas de avena cruda en hojuelas, 1cda de semillas de cáñamo, 1cda de goji berries, y repetir hasta llenarlo, puede agregar 1cdta de miel de abeja para endulza
Pancakes de harina de banano con nibs de cacao
Licuar ½ taza de harina de banano, 1/3 de taza de proteína en polvo, stevia orgánica o 1cda de miel de abeja, 4 huevos, 1chorro de leche de almendras. Una vez que este licuado, agregar los ibs de cacao y cocinarlos con aceite de coco.
Para servir agregar miel de abeja y banano en rebanadas
Cereal hecho en casa
Mezclar 1/3 taza de tu cereal favorito, 1/3 taza de amaranto pop, 1/3 taza de avena, ¼ de taza de semillas de calabaza, ¼ taza de arándanos. Servir en un bowl y agregar leche de almendras o coco.
Papaya Hawaiana rellena
Cortar la papaya Hawaiana por la mitad y quitarle las pepas, agregar yogurt de vainilla con 1 cda de chia (previamente remojada), trozos de piña y uvillas
Sushi de Banano
Untar en una tortilla de maíz o trigo mantequilla de almendras sin azúcar, poner en una esquina el banano y enrollar, cortarlo en rebanadas como sushi. Mirar nuestro video.
Tostadas de aguacate y hummus
En una rebanada de pan de Ezequiel, untar 1cda de hummus (garbanzo licuado con aceite de oliva extra virgen, tahini y gotas de limón) agregar rebanada de aguacate o 1cda de aguacate majado con sal en moderación y finalizar con un huevo pochado con paprika y pimienta.
Limonada de albahaca
Exprimir 6 limones y agregar un puñado de albahaca, agregar agua, stevia y 1cda de chia. Revolver y ponerlo en una jarra con hielo. En lugar de albahaca puedes ponerle hierbabuena.
Espero les gusten estas ideas, no tienen que hacerlas todas, pero pueden incluirlas en su menú ya que son muy ricas, fáciles y rápidas de preparar.
¡Qué tengan un Feliz de las Madres!