Receta de habas con jamón

Si hablamos de la cocina de Granada no podemos olvidar las habas con jamón, uno de sus platos típicos. El plato consiste en habas verdes guisadas en aceite de oliva y acompañadas de tiras de jamón.

Si quieres aprender a preparar este plato tradicional solo sigue los pasos y comienza ahora mismo con este guiso de habas. 

Ingredientes:

• 1 kilo de habas pequeñas, desgranadas
• 2 lonchas gruesas de jamón
• Aceite de oliva
• 2 cebollas
• 1 vaso (200 ml) de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Sal

Preparación:

Lleva una cazuela al fuego con un poco de aceite. Echa las cebollas previamente cortadas en juliana.  y mezcla con una cuchara de madera hasta que se dore.

Agrega las habas, dejando que se rehoguen ligeramente. Luego suma el vino y la hoja de laurel. Añade sal a gusto y mezcla bien.

Baja el fuego y deja cocinar tapado, a fuego lento. Cocina hasta que las habas estén bien tiernas. Si lo deseas puedes acompañar con huevos.

Una vez que las habas estén tiernas, este plato estará listo. Sirve caliente y, si deseas, acompaña con huevos. 

Ya conoces la receta, así que comienza a preparar habas con jamón, seguro será del agrado de todos en la familia. Otras recetas con habas que puedes preparar son habas secas con patatas y habas tostadas.