Muslos y alas de pollo a la barbacoa
Hay muchas maneras de preparar unos muslos y alas de pollo a la barbacoa para que queden bien sabrosos. Hoy te mostraremos una de ellas, a mi juicio especialmente fácil e ideal para un almuerzo familiar del fin de semana. Sólo debes hacer la salsa que te recomendamos y cubrir con ella las piezas antes de comenzar a asarlas. Queda muy suave y jugoso, una exquisitez al paladar.
Ingredientes:
Salsa
- 1 taza de ketchup
- ½ taza de agua
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 diente de ajo finamente troceado
- ½ cucharada de cebolla en polvo
- ½ cucharada de mostaza en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire o salsa inglesa
Pollo
- 1kg de muslos y alas de pollo
Preparación:
Salsa
En una cacerola a fuego moderado coloca el ketchup, el agua, la miel, el azúcar, el ajo, la cebolla en polvo, la mostaza en polvo, el jugo de limón y la salsa inglesa.
Lleva a hervor y deja que se cocine a fuego lento por una hora.
Pollo
Precalienta el horno a 135ºC.
Asa durante una hora aproximadamente. Vira las piezas una o dos veces. Luego sube la temperatura a 180º y deja que se cocine unos 20-30 minutos más.
Listo para servir caliente acompañado de arroz o alguna ensalada de la estación.
Aunque hay muchas maneras de preparar unos muslos y alas a la barbacoa, sin dudas esta variante resulta especialmente jugosa y podrás disfrutar mejor los sabores. ¡Buen provecho!