Montadito de tortilla francesa, para salir del paso

Todo bárbaro con las recetas sofisticadas, los platos refinados y glamorosos... poro cuando estamos apurados y con mucha hambre, lo que precisamos es un buen bocado. Y si de eso se trata, el montadito de tortilla francesa que preparamos hoy es una delicia.

Ingredientes:

Huevos
Lechuga
Tomate de ensalada
Espárragos
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Bate los huevos con la ayuda de una batidora de mano o en caso que no dispongas de una batidora lo puedes hacer a mano con un tenedor en un recipiente. Vete batiendo hasta que cuajes una tortilla francesa hecha con unos cuatro huevos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando comience a cuajarse, ponla a punto de sal y dale la vuelta. Después resérvala. La tortilla tomara el diámetro de la sartén, dependiendo de la sartén que uses.

Posteriormente haz otra tortilla francesa siguiendo el mismo proceso. Encima de la primera tortilla pon una ligera capa de mayonesa, lechuga, rodajas finas de tomate y los espárragos. Después de agregar estos ingredientes vegetales unta con otro poco de mayonesa y coloca sobre los mismos la otra tortilla francesa.

Elabora porciones en cuartos y córtalo en porciones más pequeñas para que así puedas presentar los trozos de tortilla como entrante o canapé. Por último consérvalo en el frigorífico hasta el momento en el que lo vayas a consumir.

Vía | Cocina