Pan de naranja

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Porciones: 6 - 8
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 60 minutos

Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 3 onzas de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de jugo de naranja
• Ralladura de 1 naranja
• ½ taza de azúcar glass
• ¼ taza nueces picadas

Preparación:

1. En un recipiente mezcla los ingredientes secos, la harina, el polvo para hornear y la sal.
2. En otro recipiente, acrema la mantequilla para luego incorporar el azúcar. Cuando esté bien integrado, agrega los huevos uno por uno. A esta mezcla añade la ralladura de naranja y el jugo de naranja.
3. Bate muy bien hasta que los ingredientes estén incorporados para luego añadir la mezcla de la harina y las nueces.
4. Con una espátula, mueve todos los ingredientes de manera envolvente hasta lograr una masa homogénea.
5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea a 355 °F durante 50 minutos. Sabrás que está listo cuando introduzcas un cuchillo en el pan y este salga limpio.
6. Retira del horno, espera a que enfríe durante 10 minutos y luego desmolda.
7. Decora con azúcar glass y sirve.